فطور سريع وحلوى أصلية ، طعم مألوف منذ الطفولة ومجال ضخم للخيال - كل هذا سميد حليب قديم جيد. لكنها لا تتسامح مع الضجة!
انه ضروري
-
- 1 لتر حليب
- 0.3-0.5 ماء
- 0 ، 5-1 ملعقة كبيرة. سميد
- زبدة - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- ملح
- سكر - حسب الرغبة
- فانيلين
- الفاكهة
- المكسرات
- مربى - اختياري
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج الحليب مع الماء ويُوضع على نار خفيفة. يمكنك إضافة الملح على الفور حتى لا يهرب. يُغلى المزيج ويُخفض درجة الحرارة على الفور.
الخطوة 2
أثناء تقليب الحليب في اتجاه واحد ، اسكب السميد ببطء في تيار رقيق. تعتمد كمية الحبوب على نوع العصيدة التي تفضلها - سائلة أو سميكة. ضع في اعتبارك أن العصيدة ستصبح أكثر سمكًا كل دقيقة. من الأفضل إضافة ملعقة أو اثنتين من الحبوب في وقت متأخر بدلاً من الحصول على شيء يشبه طبق خزفي.
الخطوه 3
بدون زيادة الحرارة ، احضر العصيدة حتى تصبح سميكة. استمر في التقليب لتجنب التكتل. اختياريا - أضف الزبيب المنقوع مسبقًا أو المشمش المجفف.
الخطوة 4
بعد 7-10 دقائق يضاف الملح والسكر والفانيلين. أخرج العصيدة من الموقد ، سميد الحليب جاهز! يمكنك إضافة الزبدة والسكر إلى القدر ، أو يمكنك إضافتهما مباشرة إلى الطبق.
الخطوة الخامسة
إذا كنت ترغب في صنع السميد الحلو بالفواكه و / أو المكسرات ، فهناك عدة خيارات. يمكنك إضافة الفواكه المجففة المنقوعة والمقطعة إلى الحليب فورًا مع الحبوب أو لاحقًا - مع الزبدة. اشطفي المكسرات بالماء المغلي وقطعيها ، أضيفيها قرب نهاية الطهي. ضعي الفواكه الطازجة والتوت في عصيدة جاهزة ومبردة قليلاً - بشكل منفصل في كل طبق.
الخطوة 6
إذا كنت تضيف التوت الطازج إلى الطبق ، فزين الطبق النهائي بورقة من النعناع الطازج أو بلسم الليمون ، إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 7
بعض الناس على وجه الخصوص يفضلون السميد البارد. في طبق به مثل هذه العصيدة ، يمكنك إضافة ملفات تعريف الارتباط (كاملة أو في قطع) ، والمكسرات ، ومغرفة من الآيس كريم ، والشوكولاته (إسفين أو نجارة). يتم الجمع بين طعم السميد ومنتجات مختلفة تمامًا ، قم بالتجربة!
الخطوة 8
إذا كنت تحضر السميد لطفل ، ضعه باردًا قليلاً في طبق مسطح. ارسم ابتسامة بالمربى ، ورسم العيون والأنف والشعر من الفواكه المجففة والمكسرات. المزيد من الخيارات عندما يكون لديك فواكه طازجة في متناول اليد.
