السوربيه والجرانيت من أنواع الآيس كريم المصنوعة بدون حليب. يمكن صنع هذه الأطعمة اللذيذة منخفضة السعرات الحرارية في المنزل. في أغلب الأحيان ، يتم صنع آيس كريم "الماء" على أساس هريس التوت ، ولكن يمكنك تجربة الخيارات الأصلية الأخرى.
انه ضروري
- ايس كريم فراولة:
- - 2 ليمون متوسط الحجم ؛
- - كوب سكر
- - 5 أكواب من الفراولة المفرومة.
- - 0.75 كوب ماء.
- شربات البرتقال:
- - 2 برتقال
- - كوب واحد من الماء
- - 0.5 كوب سكر.
- آيس كريم بيري:
- - 450 جم من خليط التوت المجمد ؛
- - 175 غرام من السكر ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
- جرانيت النبيذ الاحمر:
- - 100 مل من الماء
- - 100 غرام من السكر
- - 450 مل من النبيذ الأحمر ؛
- - بياض البيضة.
تعليمات
الخطوة 1
ايس كريم فراولة
الأطفال يحبون هذا الآيس كريم كثيرا. يمكن أن يتنوع الطعم ليس باستخدام فراولة الحديقة ، ولكن باستخدام فراولة الغابات ، الطازجة أو المجمدة. يمكن استبدال عصير الليمون بعصير البرتقال ، وهذا سيمنح الحلوى فارقًا بسيطًا غير عادي.
الخطوة 2
اغسل الليمون بفرشاة وماء ساخن. قطع الحماس ، اعصر العصير. افرز الفراولة واشطفها وأزل الكأس. يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف السكر وقشر الليمون. يُغلى المزيج ، ويُخفّف الحرارة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. صفي الشراب واسكب عصير الليمون فيه.
الخطوه 3
في الخلاط ، اخلطي الفراولة مع القطر. يقسم المزيج إلى أوعية بلاستيكية ويوضع في الفريزر لمدة 3 ساعات. ثم انزع الأوعية واضرب الآيس كريم مرة أخرى بالخلاط. ضعها مرة أخرى في حاويات وقم بتجميدها لمدة 6 ساعات أخرى. وزعي الحلوى فوق الأطباق وزينيها بالفراولة الكاملة وقدميها.
الخطوة 4
شربات البرتقال
هذا الآيس كريم له طعم حلو وحامض منعش مع مرارة خفيفة. أسهل طريقة لتحضير الحلوى هي باستخدام آلة صنع الآيس كريم. لكن يمكنك تجميده في وعاء أيضًا. اعصري عصير البرتقال ، ابشري القشر جيدًا بعد قطع بضع شرائح رفيعة. في قدر ، يُغلى الماء مع السكر ، يُغلى الشراب لمدة 5-7 دقائق ، ثم يبرد قليلاً ، ويُسكب في عصير البرتقال ويُحرك. يضاف القشر المبشور ويبرد الخليط تمامًا. صب الخليط في وعاء بلاستيكي. يُجمد لمدة 3-4 ساعات ثم يخفق جيدًا في الخلاط. يجمد المزيج مرة أخرى ويخفق مرة أخرى. قدمي الآيس كريم في أوعية مزينة بقشر البرتقال الحلزوني.
الخطوة الخامسة
آيس كريم بيري
يتم تحضير هذه الحلوى بسرعة كبيرة ولا تتطلب إعادة تجميد. ضعي التوت والفراولة والكشمش المجمدة في وعاء الخلاط ، وأضيفي السكر. اترك المزيج ليذوب لمدة 30-40 دقيقة. ثم خفقت كل شيء في كتلة متجانسة. رتبي الحلوى الجاهزة في سلطانيات وقدميها مزينة بأوراق النعناع الطازجة.
الخطوة 6
جرانيت النبيذ الاحمر
الجرانيت حلوى غير عادية تذكرنا بالثلج المجروش. يمكن صنعه من عصير التوت والقهوة والشمبانيا. يذوب هذا النوع من الآيس كريم بسرعة كبيرة ويجب تقديمه في أوعية مبردة. ذوبي السكر في الماء وضعيه على الموقد. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. اعصر البرتقال وأضفه إلى القطر. صب النبيذ الأحمر. يُرفع المزيج عن الموقد ويُترك في الثلاجة ويُسكب في وعاء مسطح واسع. ضع الحاوية في الثلاجة لمدة ساعتين. ثم قم بسحق الجرانيت إلى قطع صغيرة بالشوكة ثم قم بتجميده مرة أخرى. دهن الأوعية المبردة بالبروتين على طول الحافة واغمس في السكر المحبب حتى تحصل على حدود بيضاء. توضع في سلطانيات وتقدم على الفور.
