كيفية طهي الخيار المملح قليلاً ولذيذ وسريع

2024 مؤلف: Brandon Turner | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-11 14:30

يعتبر الخيار المملح قليلاً وجبة خفيفة شهيرة في العديد من البلدان. إنه جيد ليس فقط لمذاقه الممتاز ، ولكن أيضًا لأنه يمكن طهيه على مدار السنة. الشيء الرئيسي هو تخزين الوصفات المجربة.

الخيار المملح قليلًا هو الوجبة الخفيفة المثالية

الخيار المملح قليلًا وجبة خفيفة متعددة الاستخدامات. سارت الامور بشكل جيد مع العديد من الأطباق وهي أفضل إضافة للبطاطس المسلوقة.

الميزة الرئيسية للخيار المملح قليلًا هو أنه يستغرق حدًا أدنى من الوقت للطهي.

في بعض الأحيان ، تتساءل ربات البيوت المتمرسات عن مقدار الملح الأفضل وضعه في الخيار المملح. لا توجد إجابة محددة لهذا السؤال ، ولكن من المهم أن نتذكر أن أقل كمية من الملح مطلوبة لـ 2 كجم من الخيار و 1 لتر. ماء - 1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة. الحد الأقصى من الملح لكل 1 كغم من الخيار و 1 لتر. ماء - 2 ملعقة كبيرة. ل. بدون شريحة. في الإصدار الأول ، يتم الحصول على خيار مملح قليلاً ، في الإصدار الثاني ، مملح بدرجة معتدلة.

لا ينصح باستخدام الملح المعالج باليود. يمكنها أن تفسد الخضار.

وصفات الخيار المملح

هناك العديد من الوصفات لصنع الخيار المملح قليلًا. تقدم هذه المقالة فقط الخيارات التي أثبتت جدواها وأنجحها.

سفير حار

هذه طريقة سريعة لتحضير وجبة خفيفة. سيكون الخيار جاهزًا في اليوم التالي بعد التخليل.

مكونات:

• 1 كغم من الخيار
• 1 لتر ماء؛
• 2 أوراق الكشمش
• 1 ورقة الفجل
• 1 مظلة الشبت.
• 1 رأس ثوم
• 5 حبات فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح مع شريحة.

تعليمات الطهي

1. يُسكب الماء في قدر ويُضاف الملح ويُغلى المزيج. يرفع عن النار ، يترك لمدة 10 دقائق.
2. اغسل الخيار جيدًا ، وقطع الأطراف.
3. اغسل الأعشاب التي ستستخدم للتمليح.
4. في الجزء السفلي من دلو أو أي حاوية مناسبة أخرى ، ضع ورقة الفجل ، في الأعلى - الخيار.
5. قشر الثوم ، اقطع القرنفل. رشيها فوق الطبقة الأولى من الخيار.
6. ضعي طبقة جديدة من الخضار وأضيفي الفلفل وأوراق الكشمش.
7. ضع الخيار المتبقي. فوق مظلة الشبت.
8. صب المحلول الملحي فوق الخضار. حتى يتم تغطيتها بالكامل ، قم بتغطية الخيار بلوحة.
9. قم بتغطية الحاوية بغطاء. بمجرد أن يبرد المحلول الملحي ، يمكنك وضع الخيار في الثلاجة.

الطريق البارد

ثاني أكثر الوصفات شيوعًا هي وصفة التمليح البارد للخيار المملح قليلًا.

مكونات

• 1 كغم من الخيار
• 1 لتر ماء؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح بدون شريحة
• حفنة من الشبت
• 1 رأس ثوم.

تعليمات الطهي

1. نقع الخيار في الماء لمدة ساعة.
2. اغسل الشبت. اقطعها جيدًا.
3. قشر الثوم. قطّع كل فص إلى قطعتين.
4. نضع نصف الثوم والشبت في جرة معقمة. الأعلى - الخيار.
5. انشر الخضر المتبقية في الأعلى.
6. قم بإذابة الملح في الماء. صب المخللات فوق المحلول الملحي. أغلق الجرة بغطاء.

يجب حفظ الخيار في درجة حرارة الغرفة. سيكونون جاهزين في 3 أيام.

خيار مملح سريع

هذه هي أسرع طريقة لتحضير الخيار. ستكون المقبلات المملحة قليلاً جاهزة خلال ساعتين.

مكونات:

• 1 ، 2 كجم من الخيار.
• حفنة من الشبت
• 4 فصوص من الثوم
• 2 أوراق غار
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح بدون شريحة
• حبيبات السكر - على طرف السكين.

تعليمات الطهي

1. اغسل الخيار ، قم بإزالة النصائح. قطّع الخضار إلى 3-4 قطع حسب حجم الثمرة.
2. ضعي الخيار في كيس. يُضاف الشبت المفروم وورق الغار والثوم المفروم.
3. اربط كيسًا وامزج محتوياته جيدًا. أرسل الخيار إلى الثلاجة لمدة ساعتين.