الخيار عبارة عن خضروات يمكنك شراؤها من متاجرنا على مدار السنة. من المقبول عمومًا أن الخيار نبات غير صحي يتكون من ماء واحد. هذا رأي خاطئ تماما. الخيار مفيد جدا للجسم. لا تقل فائدة في شكل مملح.
هناك طلب كبير دائمًا على وصفة الخيار المملح قليلاً بين ربات البيوت. كقاعدة عامة ، يُملح هذا الخيار في نوع من الحاوية ، مع الاحتفاظ بها لعدة أيام. ولكن هناك وصفات بسيطة جدًا للطهي السريع جدًا للخيار المملح قليلًا باستخدام كيس السيلوفان البسيط. طريقة الطهي هذه مريحة للغاية عندما تحتاج ، على سبيل المثال ، إلى إعداد مقبلات من الخيار بسرعة كبيرة على الغداء أو العشاء يتم تحضير الخيار بسرعة ، وله طعم حار مملح لطيف.
للخيار المملح الفوري سوف تحتاج إلى:
- 4-5 خيار صغير طازج
- 2 فص ثوم
- 2-3 أغصان من الشبت والبقدونس
- فلفل أسود حسب الرغبة
- الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة مع كومة من الملح
تحضير
- اغسل الخيار جيدًا. ينصح بتناول الخضار الطازجة. ولكن إذا كان الخيار خاملًا أو كان في الثلاجة ، فيمكن إنعاشه قليلاً عن طريق وضعه في الماء البارد لمدة 3 ساعات مقدمًا ، مع هذا الإجراء ، سيصبح أكثر مرونة وهشاشة.
- تقليم أطراف الخيار على كلا الجانبين. قطعها إلى 6-8 قطع. ليس من الضروري تقطيع الخضار ناعما جدا.
- قشر الثوم. مرريها في عصارة الثوم أو اسحقوها بسكين واقطعوها جيدًا.
- يغسل الخضر ويقطع إلى قطع كبيرة. يمكن تقطيعه عشوائيًا أو تقطيعه إلى قطع.
- خذ كيسًا بلاستيكيًا قويًا. إذا كنت تشك في جودة الحزمة ، فقم بإدخال حزمة واحدة في حزمة أخرى. ضعي المكونات فيه: خيار مفروم ، ثوم ، أعشاب. صب الملح والفلفل هناك. ضعي الفلفل حسب الرغبة إذا أردت أن يكون ساخناً. إذا لم تكن هناك رغبة من هذا القبيل ، فلا ينبغي أن تضعها. سيكون الخيار حارًا قليلاً والثوم.
- قم بلف الكيس جيدًا من الأعلى (يمكنك ربطه) ورجه جيدًا لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- إذا كنت تريد أن يصبح الخيار جاهزًا حرفيًا في غضون 20 إلى 30 دقيقة ، فما عليك سوى وضع الكيس معهم جانبًا ورج محتوياته جيدًا بعد 5-10 دقائق.
إذا كان لديك وقت ، ضع الكيس في الثلاجة لمدة ساعة. لا تنس أن تهزهم بشكل دوري أيضًا. يمكنك طهي الخيار الكامل بنفس الطريقة. إنه لأمر جيد إذا كان الخيار صغيرًا وطازجًا وصغير الحجم.
يمكنك طهي الخيار بشكل أسرع بهذه الطريقة. يتم تحضيرها حرفيًا قبل التقديم. في المكونات المذكورة أعلاه ، يجب إضافة ملعقة من صلصة الصويا وملعقة من زيت الزيتون أو أي زيت آخر تحبه. في هذه الحالة ، يجب تقطيع الخيار إلى قطع أصغر. يتم تحضير مقبلات الخيار هذه بسرعة ، ويجب الإصرار عليها حرفيًا لمدة 5-10 دقائق ويكون فاتح الشهية اللذيذ جاهزًا.
الخيار الفوري المملح قليلاً يتناسب مع أي طبق.
