سجق الدجاج مع إضافة الجبن الصلب ستفاجئك أنت وأحبائك بطعمها الأصلي صنع السجق محلي الصنع بسيط للغاية.
انه ضروري
- 500 جرام من فيليه الدجاج ،
- 200 مل كريمة
- 2 بياض بيضه
- 1 ملعقة صغيرة من النشا ،
- 50 جرام من الجبن الصلب
- 1 فص ثوم
- ملح للتذوق
- بعض الفلفل الأسود.
تعليمات
الخطوة 1
نغسل شرائح الدجاج ونجففها بالمناديل.
افصل البياض عن الصفار.
الخطوة 2
قطعي قطعة صغيرة من الفيليه وضعيها جانبًا. قطع اللحم المتبقي إلى قطع.
الخطوه 3
نمرر قطع اللحم عبر مفرمة اللحم ثلاث مرات. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تخطي اللحم من خلال الخلاط.
الخطوة 4
أضف الكريمة والبروتينات والنشا إلى لحم الدجاج المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. أضف التوابل المفضلة لديك ، واخلطها.
الخطوة الخامسة
نقطع قطعة اللحم الموضوعة جانبًا إلى قطع صغيرة.
نقطع قطعة من الجبن إلى مكعبات صغيرة.
يقطع فص ثوم.
تُمزج قطع الفيليه والجبن مع كتلة اللحم الرئيسية.
الخطوة 6
ضعي عدة طبقات من ورق البرشمان على المنضدة ، وضعي عليها الدجاج المفروم ، واطوِها لتصبح "حلوى" كثيفة واربط الحواف.
الخطوة 7
لف الشريط الناتج في ورق القصدير أو أكياس الطعام. نحن بحاجة إلى منع الماء من الوصول إلى اللحم أثناء الطهي.
نلف الشريط بالحبال ونعطي مظهر السجق.
الخطوة 8
يُغمس نقانق الدجاج في الماء المغلي ، ويُطهى لمدة نصف ساعة عند الغليان المنخفض.
ضعي النقانق الجاهزة في الثلاجة لمدة 6 ساعات. قبل التقديم ، نقطع النقانق إلى قطع ونزينها بالأعشاب.
