تعتبر عجينة الشو الخفيفة هذه مثالية لوليمة الأعياد وحفلة شاي عائلية عادية. مزيج من الكريمة المخفوقة و lingonberry يعطي الكريم حموضة لطيفة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام أنواع التوت الأخرى للحلوى: الفراولة ، والتوت ، والعنب البري ، إلخ.
انه ضروري
- لعمل العجين:
- - دقيق - 190 جم ؛
- - ماء - 250 مل ؛
- - زبدة - 60 جم ؛
- - بيض - 5 قطع ؛
- - ملح - 1/4 ملعقة صغيرة
- لعمل الكريم:
- lingonberry - كوب.
- كريم - 450 مل ؛
- الجيلاتين - 12 جم ؛
- سكر - 150 جم
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج الماء والزيت والملح ، ويُسخن حتى الغليان ، ثم يُضاف الدقيق. أثناء التحريك ، اتركه على النار لمدة 5 دقائق حتى يكتسب التكوين التجانس. برد العجين الناتج قليلاً ، ثم أضف البيض.
الخطوة 2
باستخدام كيس المعجنات ، ضع الورود في شكل دائرة ، لتشكيل إكليل من الزهور. ثم أرسل النموذج إلى الفرن ، واطهيه لمدة نصف ساعة تقريبًا.
الخطوه 3
عند الخبز ، يوصى بعدم فتح الفرن إلا بعد انقضاء ثلثي وقت الطهي (15-20 دقيقة). خلاف ذلك ، تميل المنتجات غير المخبوزة إلى فقدان شكلها بسرعة ، وتسقط.
الخطوة 4
بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الكريم. لهذا ، تُخفق الكريمة بشكل مكثف بالسكر. يجب تخفيف الجيلاتين بالماء الدافئ ثم إضافته إلى الكريم. حرك التكوين.
الخطوة الخامسة
ضعي جزءًا صغيرًا من الكريمة (حوالي الثلث) في كيس المعجنات ، واخلطي الباقي مع التوت البري وقلبي.
الخطوة 6
قطع الكعك النهائي البني والطول بالطول ، وإزالة الجزء العلوي ووضع الكريمة مع التوت البري في الزهور. أعلى كل كعكة.
الخطوة 7
علاوة على ذلك ، يجب تزيين إكليل ورد الكسترد بجزء مؤجل من الكريمة المخفوقة. يمكن وضع التوت Lingonberry في الأعلى.
