هناك طرق عديدة لصنع الجبن في المنزل. مع ظهور وسائل تقنية جديدة ، تظهر وصفات جديدة. على سبيل المثال ، في طباخ بطيء ، يمكنك ببساطة وبسرعة تحضير الجبن الطازج محلي الصنع دون أي مواد حافظة وإضافات يخطئها هذا المنتج الصناعي أحيانًا.
انه ضروري
- - 1 لتر من الكفير من أي محتوى دهني ؛
- - طباخ متعددة.
تعليمات
الخطوة 1
صب الكفير في وعاء متعدد الطهي. الكفير مأخوذ من الحساب: 250 جرام من الجبن الجاهز لكل 1 لتر من الكفير. إذا كان جهاز الطهي متعدد الوظائف كبيرًا ، فيمكن زيادة كمية الكفير. وفقًا لذلك ، كلما زادت نسبة الدهون في الكفير ، كلما زاد دهن الجبن.
الخطوة 2
ضع الوعاء في جهاز الطهي المتعدد ، وضّح وضع "عصيدة الحليب" على الشاشة ووقت الطهي 30 دقيقة.
الخطوه 3
في نهاية البرنامج ، افتح جهاز الطهي المتعدد واخلط المحتويات - الكفير ، المقسم إلى طبقات في الجبن ومصل اللبن.
الخطوة 4
ثم استمر كالمعتاد عند صنع جبن قريش محلي الصنع: قم بتصفية مصل اللبن من خلال القماش القطني ، واترك الجبن القريش في القماش القطني (من الأفضل تعليقه) حتى يتم تجفيف مصل اللبن المتبقي. كلما زاد استنزاف مصل اللبن ، زادت جفاف اللبن الرائب.
