يمكن أن يكون الأرز المسلوق ، مع اللحم المشوي الغني بالخضروات ، خيارًا مثاليًا لتناول العشاء لجميع أفراد الأسرة. تبين أن مثل هذا الطبق ليس فقط صحيًا ومغذيًا ، ولكنه أيضًا ذو ميزانية عالية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضيره في نصف ساعة فقط.
انه ضروري
- - أرز حبة دائرية - 500 جم ؛
- - لحم مفروم "Domashny" (لحم خنزير ولحم بقر) - 400 جم ؛
- - بصل - 3 قطع ؛
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح؛
- - زيت عباد الشمس للقلي.
- - عموم عموم.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الأرز عدة مرات حتى يصبح الماء صافيًا تمامًا. ثم اسكبيها في قدر واسكبي كمية كافية من الماء لتغطية طبقة الأرز بمقدار 2 سم ، ثم اتركيها تغلي ، أضيفي الملح فورًا إذا رغبت في ذلك ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ، ثم غطيها واتركيها على النار لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى يغلي. الأرز يمتص في نفسك كل السائل ولن يصبح طريًا.
الخطوة 2
في هذه الأثناء ، وبينما يغلي الأرز ، سنقوم بإعداد اللحم المقلي بالخضار من أجله. قشر البصل والجزر. يقطع البصل إلى أرباع ، ويبشر الجزر على مبشرة خشنة.
الخطوه 3
بمجرد أن تصبح الخضار جاهزة ، خذ مقلاة وسخنها جيدًا. بعد ذلك ، يُسكب زيت عباد الشمس ، وبمجرد أن يسخن بدرجة كافية ، ضعي البصل في المقلاة واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 4
ثم نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونخلط كل شيء جيداً. بمجرد أن يتغير لون اللحم المفروم ويصبح خفيفًا ، أضيفي الجزر المبشور إلى المقلاة واقليه مع اللحم والبصل حتى ينضج نصفًا (حوالي 5-7 دقائق).
الخطوة الخامسة
الآن قلل درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج اللحم المفروم تمامًا ، مع التحريك من حين لآخر. بمجرد أن ينضج اللحم ، أضيفي الفلفل الأسود والملح إلى المقلاة حسب الرغبة.
الخطوة 6
عند هذه النقطة ، ربما يكون الأرز قد نضج بالفعل. انقل اللحم المشوي مباشرة من المقلاة إليه واخلط كل شيء معًا جيدًا. في هذه الحالة ، لا تخرج المقلاة مع الطبق من الموقد الساخن لمدة دقيقتين حتى يمتص الأرز رائحة اللحوم والخضروات بشكل صحيح.
الخطوة 7
يمكن تقديم هذا الأرز باللحم المفروم على الفور. كمقبلات ، تعتبر المخللات مثالية ، بالإضافة إلى سلطة الخيار مع الطماطم والأعشاب الطازجة المفرومة (البصل الأخضر ، البقدونس ، إلخ).
