ينتشر Acidophilus بشكل متزايد على أرفف محلات البقالة بجانب الزبادي والكفير. يعتبر منتج الحليب المخمر هذا مفيدًا جدًا ، ولكن في بعض الأحيان يمكنك أيضًا العثور على عبارات تفيد بأن الأسيدوفيلوس يمكن أن يكون ضارًا بالصحة.
تُعرف الخصائص المفيدة للحليب منذ فترة طويلة. هذا المشروب مفيد ليس فقط طازجًا ، ولكن أيضًا مخمر. الحليب المخمر ، الكفير ، الزبادي - هذه بعض المنتجات الشائعة المصنوعة من الحليب المخمر. في هذه السلسلة ، يأخذ acidophilus مكانًا جيدًا - مشروب كثيف أبيض مع مذاق حار خفيف. لا يحب الجميع هذا المذاق ، لذلك تنتج الشركات الحديثة أيضًا مشروبًا حلوًا ، حيث يكون طعم العجين المخمر غير ملحوظ تقريبًا.
يتم الحصول على Acidophilus ، على عكس الزبادي أو الكفير ، عن طريق إضافة مزرعة بكتيرية خاصة إلى الحليب - العصيات الحمضية. بالإضافة إلى ذلك ، تضاف فطر الكفير ، العقديات الحليب النقي ، خميرة الحليب إلى ثقافة البادئ.
فوائد اسيدوفيلوس
يحتوي المشروب على تركيبة كيميائية حيوية غنية جدًا. يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات والسكروز والأحماض العضوية واللاكتوز - سكر الحليب. يجعل التوازن الناتج من البروتينات والكربوهيدرات والدهون المشروب مفيدًا للأشخاص من جميع الأعمار. يحظى باحترام الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا بشكل خاص - مع كل الفوائد العظيمة للحمضيات ، فهو يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، و 80 سعرًا حراريًا لكل كوب مشروب.
كوب من اسيدوفيلوس في حالة سكر يساعد الشخص على إثراء جسمه بالفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب ، ج ، المعادن ، بما في ذلك المغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد. في عملية نضج المشروب ، يتحول اللاكتوز الموجود فيه إلى سهل الهضم ، لذلك ينصح الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز باستخدام أسيدوفيلوس.
بالإضافة إلى المحتوى المتزايد من المعادن والفيتامينات ، فإن acidophilus قادر على قمع النشاط الحيوي للبكتيريا الموجودة في الأمعاء البشرية. تبدأ عصية Acidophilus ، بعد دخولها الجهاز الهضمي ، بإفراز المضادات الحيوية ، بما في ذلك: اللاكتالين والنيكوزين والنيزين والليسين ، مما يثبط عمليات التسوس ويقتل الميكروبات الضارة.
يتميز Acidophilus bacillus أيضًا بتأثير مفيد على وظيفة المعدة والبنكرياس ، لذلك يستخدم المشروب على نطاق واسع في التغذية الغذائية والطبية.
لماذا تسمع أحيانًا حديثًا عن مخاطر الحموضة الحمضية
Acidophilus ، مثل العديد من المنتجات الصناعية الأخرى ، له موانع خاصة به. هذا ، أولاً وقبل كل شيء ، عدم تحمل فردي ، يتجلى في شكل شرى ، أي رد فعل تحسسي. يجب ألا تشرب اسيدوفيلوس وأولئك الذين يعانون من التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة.
لدى Acidophilus مؤيدون ومعارضون. تتكرر مخاطر شرب المشروب بشكل أساسي من قبل الأشخاص الذين ، نظرًا لخصائص الجسم ، يجب ألا يشربوا أسيدوفيلوس ، ولكن بسبب الإهمال ، فقد تناولوا المشروب مع ذلك. أولئك الذين يواجهون الآثار السلبية للمنتج على أجسامهم يرفضون ملاحظة جميع البيانات حول فائدة اسيدوفيلوس. وكان عليك فقط إلقاء نظرة على العبوة عند الشراء - فهي تحتوي على جميع البيانات حول من يجب ألا يستخدم هذا المنتج.
عند شراء اسيدوفيلوس ، عليك الانتباه إلى تاريخ الصنع. مدة صلاحيته هي 72 ساعة كحد أقصى بعد الإنتاج ، ودرجة حرارة التخزين المفضلة لا تزيد عن 8 درجات مئوية. ستؤدي المعالجة الصحيحة لمعلومات المنتج إلى تجنب المشاكل المحتملة عند تناولها.
