ريازينكا سوفليه لذيذة بشكل لا يصدق وطرية للغاية ، وهي سهلة التحضير. يمكن تقديمه على الإفطار أو الغداء أو حتى كحلوى. بفضل الفانيليا والسكر البودرة ، تحصل السوفليه على رائحة لطيفة للغاية.
انه ضروري
- - 1 لتر من الحليب المخمر ؛
- - 2 بيض
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- - 10 غرام زبدة
- - رشة فانيليا.
تعليمات
الخطوة 1
يجب أن تؤخذ Ryazhenka بجودة عالية وسميكة جدًا. اطوي الشاش على عدة طبقات ، ثم اسكبي عليه الحليب المخمر ، وضعيه على غربال ، واتركيه في الثلاجة طوال الليل. ستحصل على جبنة ريازينكا سميكة وسميكة - وهذا ما تحتاجه لتحضير أكثر سوفليه رقة.
الخطوة 2
افصل الصفار عن البيض. يُضاف السكر البودرة والفانيلين إلى الصفار ، ويُفرك حتى يصبح أبيض اللون. اخفقي بياض البيض في رغوة قوية. يُضاف صفار البيض مع كتلة الجبن ويُمزج كل شيء جيدًا. أدخل البروتينات تدريجيًا ، واخلطها برفق حتى تظل الكتلة جيدة التهوية ، ولا تستقر.
الخطوه 3
دهن أطباق الخبز الخزفية بالزيت ، ضع السوفليه فارغًا فيها. ضعيها على صينية خبز واملئيها بالماء الساخن - يجب أن تصل إلى منتصف العلب. ضع صينية الخبز في الفرن.
الخطوة 4
اخبزي سوفليه ريازينكا الأكثر طراوة لمدة 30 دقيقة على 160 درجة في الفرن. يجب أن تظل السوفليه مهتزة قليلاً.
الخطوة الخامسة
يمكنك تقديم السوفليه ساخنًا ، أو يمكنك تبريده ، وقلبه على طبق وسكب أي صلصة حلوة. يمكنك أيضًا تقديم مثل هذا السوفليه مع التوت أو خبزه على الفور.
