فكر كل شخص مرة واحدة على الأقل في حياته فيما يشرب. ماذا يوجد داخل كيس شاي؟ غبار الشاي أم شيء مفيد؟
ما هو حقا في كيس الشاي؟ للقيام بذلك ، عليك أولاً أن تفهم وتفكر بمزيد من التفصيل في عملية معالجة أوراق الشاي.
تتعرض أوراق الشاي لتأثيرات ميكانيكية مختلفة أثناء المعالجة. مثل: الالتواء والتمزق والتكسير والتسطيح.
في كل مرحلة ، توجد منصات اهتزازية أو ، كما يطلق عليها أيضًا ، آلات فرز بالاهتزاز. بمساعدتهم ، يتم فرز أوراق الشاي حسب الحجم. بالمرور من خلال هذه المنصة ، يتم تدمير أوراق الشاي أيضًا ويتم إنشاء جزء أدق. يتم إنشاء المزيد من الصفائح الصغيرة والفتات.
ثم ، خلال مرحلة التجفيف ، تصبح أوراق الشاي هشة وأكثر مسامية ، مما يؤدي إلى تكوين أوراق شاي صغيرة يزداد عددها.
نتيجة لذلك ، يتم تقسيم كل جزء تم فرزه إلى درجات ، اعتمادًا على الحجم والجودة.
- كبيرة الأوراق (OPA ، OP ، P)
- ورقة متوسطة (FBOP ، BOP)
- صغير - بذر (مراوح - 1 ، 1 مم إلى 0.55 مم)
- فتات (غبار - من 0.5 مم إلى 0.4 مم).
كل هذه الأنواع من الشاي لها نفس الفائدة ، والتي تعتمد فقط على مصدر المواد الخام ، على طريقة الحصاد والمعالجة.
أيضًا ، لكل صنف غرضه الخاص ، اعتمادًا على طريقة التخمير.
- الشاي الورقي - للتخمير في إبريق الشاي والاستمتاع بالرائحة.
- معبأة - لتخمير أسرع ، لأن هذه العملية أسرع بكثير وهي مصممة لتقليل الوقت.
لذلك ، غالبًا ما يتم استخدام الشاي الصغير في الأكياس ، حيث يتم تحضيره بشكل أسرع وسيستفيد منه. هذا يرجع إلى الفيزياء - فكلما كبرت مساحة التلامس مع الماء ، زادت كثافة الاستخراج وأسرع
تستخدم الشتلات والفتات في أكياس. في عملهم ، يتم استخدامها من قبل titters ، والتي تخلق خلطات فريدة وخلطات الشاي العطرية المذهلة. في بعض الأحيان ، تستخدم القاذورات قواطع الشاي ، والتي تطحن أوراق الشاي إلى الفتات أو البذور.
يمكن استنتاج أنه يتم استخدام أوراق الشاي فقط في أكياس الشاي ، والتي يتم سحقها إلى الهيكل المطلوب. وتعتمد مؤشرات جودة الشاي ، مثل محتوى الكافيين ومضادات الأكسدة ومضادات الاكسدة ، على أوراق الشاي الأصلية ، وعلى مكان نموها وكيفية الاعتناء بها. يتم التحكم في كل هذا من قبل مختبرات خاصة في مؤسسات صنع الشاي وتعبئة الشاي.
تجدر الإشارة إلى أن أوراق الشاي التي يقل حجمها عن 0.4 مم ، والتي تسمى أيضًا تفاهات ، لا تستخدم.
لكن أوراق الشاي التي يقل حجمها عن 0.4 مم هي تافه ولا تستخدم حقًا في الإنتاج. كما لا يستخدم غبار الشاي في الإنتاج. لذلك يمكنك شراء أكياس الشاي وأوراق الشجر السائبة بأمان ، مع التركيز فقط على ذوقك وتفضيلاتك.
