حتى الآن ، تم العثور على حوالي 120 نوعًا من شاي بو-إيره في العالم ، والتي يتم تخميرها بطرق مختلفة اعتمادًا على النوع. بويره هو شاي ذو أوراق سوداء بنكهة لاذعة يمكنك بالطبع العثور على pu-erh الأبيض والأخضر ، لكنهما يختلفان عن الأسود في أنواع الأوراق ودرجة التخمير.
ميزات مفيدة
يُعرف بويره ، وفقًا للصينيين ، بأنه "شاي لمئة مرض" ولسبب وجيه. يحسن الهضم ، ويعزز الهضم السريع للطعام ، ويخفف من ثقل البطن. كما أنه يروي العطش ، ويساعد في التخلص من الكحول والتسمم الغذائي ، ويخفض نسبة السكر في الدم ، ويزيل السموم والسموم من الجسم ، وله تأثير مجدد.
إلى جانب ذلك ، يساعد pu-erh على التخلص من الوزن الزائد. أنها تعزز التمثيل الغذائي في الجسم.
يدعي خبراء التغذية الفرنسيون أن هذا الشاي يحسن التركيب الكيميائي للدم ، ويقلل من لزوجته ويقوي الجسم ، وله أيضًا تأثير مهدئ على الجهاز العصبي المركزي.
ضرر وموانع
لا ينبغي شرب الـ Pu-erh على معدة فارغة ، وإلا فإنه سيحفز إفراز عالي لعصير المعدة ، مما يؤدي إلى حرقة المعدة.
لن ينجح صنع شاي بو-إيره ببساطة عن طريق سكب الماء المغلي عليه: يتطلب هذا المشروب طريقة مختلفة.
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى قطع قطعة من pu-erh المضغوط ووضعها في ماء بارد لبضع دقائق ، وبعد ذلك تحتاج إلى استخدام طريقة Lu Yu - لرمي أوراق الشاي المنقوعة بالفعل في إبريق شاي مليء لتر واحد من الماء يغلي عمليا. بمجرد أن يغلي الماء تمامًا ، يجب إزالة الوعاء من على النار ونقع الشاي لمدة 10 دقائق. بعد ذلك يمكنك أن تشرب.
