الشاي الأخضر مشروب رائع ذو مذاق رائع ورائحة رقيقة. ومع ذلك ، فهي مشهورة ليس فقط بطعمها الخاص ، ولكن أيضًا بقدرتها على الحصول على تأثير علاجي وتجديد.
تُعزى الخصائص العلاجية للشاي الأخضر إلى العدد الكبير من المواد الكيميائية والمركبات العضوية التي تشكل تركيبته. تحتوي أوراق الشاي الأخضر على حوالي 500 عنصر دقيق مختلف (الفوسفور والفلور والكالسيوم واليود والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس وما إلى ذلك) وتقريباً جميع مجموعات الفيتامينات. صحيح ، عند تحضير الشاي ، لا تدخل جميع المكونات المفيدة في الكوب ، ولكن فقط تلك التي تذوب في الماء. بالإضافة إلى ذلك ، في المشروب نفسه ، تقل نسبة المواد المهمة للصحة بمرور الوقت ، لذلك قد لا يكون للشاي القديم ومنخفض الجودة أي خصائص علاجية على الإطلاق. لكن المشروب الطازج والمجهز بشكل صحيح هو إكسير حقيقي للشباب والصحة. ماذا تشمل؟
قلويدات
قلويد الشاي الرئيسي هو مادة الكافيين. بالاشتراك مع التانين ، فإنه يشكل مادة جديدة (ثيين) ، والتي تعمل على الجهاز العصبي المركزي ، وتحسن المزاج وتحفز النشاط العقلي. بالإضافة إلى ذلك ، يحسن الثاين وظيفة تكوين الدم ، ويساعد على تقوية العظام والأوتار ، ويضمن أيضًا الأداء السلس للغدة الدرقية. يتم التخلص منه تمامًا من الجسم ، لذلك حتى مع الاستخدام المتكرر للشاي الأخضر ، يتم استبعاد خطر التسمم بالكافيين.
توجد أيضًا قلويدات أخرى بكميات صغيرة في الشاي الأخضر. على سبيل المثال ، هذه هي الثيوفيلين والثيوبرومين القابلان للذوبان في الماء ، ولهما خصائص مدر للبول وتوسع الأوعية ، وأدين قليل الذوبان وغوانين غير قابل للذوبان في الماء على الإطلاق. لا يمكن إزالة هذه المادة من أوراق الشاي إلى الحقن إلا عن طريق التسخين المطول لمحلول الشاي أو غليانه الحاد.
العفص
أساس أي محلول شاي هو التانين - مادة لها تأثير متعدد الوظائف على أجهزة الجسم المختلفة. لذلك ، يساعد التانين مع الكافيين و theacaheins على خفض ضغط الدم وتقوية الشعيرات الدموية ، ويعزز نشاط فيتامين سي ويثبت إنتاج الكولاجين في جدران الأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر التانين الموجود في الشاي الأخضر هو المصدر الرئيسي لفيتامين P.
البروتينات والأحماض الأمينية
يحتوي الشاي الأخضر على 17 حمضًا أمينيًا ، بما في ذلك الأحماض الأساسية لصحة جسم الإنسان مثل حمض الجلوتاميك. ينشط الدماغ وهو عنصر مهم لضمان عمل الجهاز العصبي وشفائه بعد الإجهاد.
إن منقوع الشاي الأخضر غني أيضًا بالبروتينات ، والتي لا تقل بأي حال من الأحوال عن البروتينات الموجودة في البقوليات في تركيبتها وجودتها.
المعادن
توجد المواد المعدنية بكميات كبيرة في كل من أوراق الشاي الطازجة والمنتجات النهائية. تضمن العناصر الدقيقة والكبيرة التي تشكل ضخ الشاي الأداء الطبيعي لجميع أنظمة الجسم. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي نقص الزنك إلى ضعف جهاز المناعة وتدهور حالة الشعر والأظافر. يمكن للشاي الأخضر ، عند تناوله بشكل صحيح ، حل هذه المشكلة.
فيتامينات
توجد جميع مجموعات الفيتامينات تقريبًا في الشاي الأخضر بكميات متفاوتة. يعتبر هذا المشروب مصدرًا مهمًا لفيتامين ب (روتين) الذي يساهم في تراكم فيتامين سي والاحتفاظ به في الجسم ، ويقوي جدران الشعيرات الدموية والأوعية الدموية ، وله أيضًا تأثير مضاد للتصلب.
تحتوي أوراق الشاي الطازج على ما يقرب من 4 أضعاف فيتامين سي من عصير البرتقال أو الليمون الطازج ، ومع ذلك ، أثناء عملية التخمير ، يتم فقدان جزء كبير من الفيتامين ، لكن الكمية المتبقية تتوافق مع الاحتياجات اليومية للشخص.فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحيد الآثار الضارة للجذور الحرة وتبطئ عملية الشيخوخة.
كمية فيتامين أ في الشاي الأخضر هي نفسها الموجودة في الجزر أو الأناناس. فيتامين أ ضروري للحفاظ على مرونة جدران الأوعية الدموية ومنع تكوين لويحات الأوعية الدموية. مع وجود مستوى كافٍ من هذا الفيتامين في الجسم ، تبدو البشرة ناعمة وصحية.
الشاي الأخضر هو مصدر لا غنى عنه لفيتامينات ب ؛ فهي تنتقل بالكامل إلى الشاي ويتم امتصاصها في الجسم أثناء عملية شرب الشاي. هذا مهم بشكل خاص عندما تفكر في أن جسم الإنسان لا يخزن فيتامين ب ويحتاج إلى تجديده باستمرار. هذا الفيتامين ضروري لعمل الكبد الطبيعي وهو "المسؤول" عن الحالة الجيدة للشعر والجلد.
وبالتالي ، فإن الشاي الأخضر ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا مشروب صحي للغاية ، والذي ، عند تحضيره بشكل صحيح واستهلاكه باعتدال ، يساعد على تحسين الرفاهية العامة والبيانات الخارجية.
