الصبغة مشروب رائع لأي عطلة. تسريب أنواع مختلفة من التوت والفواكه والخضروات وحتى الأعشاب على أساس الكحول ، مع إضافة السكر ومكونات أخرى ، ويمنحنا الحق في تسمية هذا المشروب - صبغة. كما أن طهيه في المنزل يوفر لنا الحماية من المواد الكيميائية والنكهات.
انه ضروري
-
- صبغة الليمون:
- 6 حبات ليمون
- 800 غرام سكر
- 1.5 لتر من الماء
- 3 لترات من الفودكا
- صبغة الخوخ:
- 1 كغم من حبات الخوخ
- 3 لترات من الفودكا
- 400 غرام سكر
- كاس من الماء
- صبغة الحمضيات:
- 100 غرام من قشر الليمون
- 100 غرام قشر برتقال
- 3 لترات من الفودكا
- 4 أكواب من الماء
- 1 كيلو سكر
- صبغة الفاكهة والتوت:
- 1 لتر فودكا
- 100 جرام قشر برتقال
- 8-10 قطع. قرنفل
- 1 كوب من عصير الكرز (محلي الصنع)
تعليمات
الخطوة 1
صبغة الليمون. قشر الليمون من القشر ، اقطعه إلى شرائح (يمكنك بشره على مبشرة خشنة) وإضافته إلى الفودكا. اتركيه لمدة 2-3 أيام. تحضير الشراب. اغلي الماء مع السكر لمدة 10-15 دقيقة واسكبه في وعاء من المينا. أضف تسريب الفودكا المصفى إلى الشراب واخلطه جيدًا. زجاجة صبغة الليمون والفلين. في اليوم الثالث ، سوف يكتسب لون شفاف جميل.
الخطوة 2
صبغة الخوخ. نقطع قطع الخوخ ونضيفها إلى الفودكا. أغلق الحاوية بالتسريب بإحكام بغطاء وضعها على حافة النافذة لمدة 3-4 أسابيع. تحضير شراب السكر بغلي السكر والماء لمدة 10-15 دقيقة. امزج الشراب مع التسريب والصفاء. يُسكب المسكرات الخوخية في زجاجات ويُغلق بغطاء محكم.
الخطوه 3
صبغة الحمضيات. يُسكب الحماس المقطّع إلى قطع مع الفودكا ويترك لينقع لمدة 2-3 أسابيع في مكان دافئ. تحضير الشراب بغلي الماء والسكر لمدة 20 دقيقة. قلّب التسريب بشراب السكر وزجاجة بأغطية أو سدادات.
الخطوة 4
صبغة الفاكهة والتوت. يُسكب قشر البرتقال مع الفودكا ، ويُضاف القرنفل إلى التسريب. اترك الخليط الناتج لمدة 3-4 أسابيع في مكان مظلم. يُضاف عصير الكرز إلى التسريب ويُخلط جيدًا. قم بتصفية الصبغة وزجاجة بغطاء محكم. اترك المشروب ينقع لمدة 3-4 أشهر.
