وصفة صدر الدجاج خطوة بخطوة مع الفطر والجبن والأعشاب. يستخدم مكونات ميسورة التكلفة ورخيصة. اتضح أنه طبق لذيذ جدًا وسهل التحضير ومناسب لأي طاولة.
انه ضروري
-
- 500 جرام صدور دجاج
- يمكنك فيليه الدجاج.
- 200-300 غرام من الفطر ؛
- 3 فصوص صغيرة من الثوم
- بصلة متوسطة
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز.
- ملح
- فلفل
- الأعشاب (يمكن شراء الخلطات الخاصة من المتجر)
- الخضر.
- 2-3 ش. ملاعق كبيرة من الدقيق
- زيت نباتي؛
- 80-100 غرام من الجبن الصلب.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير
1. افركي الثوم بمبشرة جيدة.
2. اغسل صدور الدجاج ، وافصل اللحم عن العظام ، وقطّع إلى قطع صغيرة ، والملح والفلفل مع الفلفل الأسود حسب الرغبة. رشي الخلطات العشبية. لا تفرط في تناول الثوم والأعشاب!
3. لجعل لحم الدجاج أكثر طراوة ، لا يمكنك فركه بالثوم ، ولكن يمكنك غمسه في ماء الثوم (صب الثوم المبشور مع كوب من الماء المغلي).
4. اتركيه لينقع لمدة ساعة.
5. شطف الفطر جيدا وتقطيعه إلى شرائح ، ويمكن التخلص من الساقين.
6. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
7. سخني مقلاة بالزيت.
الخطوة 2
الفطر
1. اقلي البصل في مقلاة بالزيت النباتي المغلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. يُضاف الفطر إلى البصل ويُقلى لمدة 10 دقائق ، انتظر حتى يخرج الفطر من العصير.
3. ضعي الكريما الحامضة أو المايونيز والملح قليلاً.
4. ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر.
الخطوه 3
الصدور
1. اغمسي قطع الصدر المتبل في الدقيق.
2. تقلى من جميع الجوانب على نار عالية لمدة 3-5 دقائق.
3. وزعي قطع الفيليه بالتساوي على صينية الخبز.
4. في دهن الدجاج المتبقي في المقلاة ، قلبي ملعقة كبيرة من الدقيق جيدًا (تأكد من عدم وجود كتل) ، أضيفي القليل من الماء المغلي ، وحركي ، واتركيها حتى الغليان.
5. اسكب الصلصة الناتجة فوق اللحم على صينية خبز.
6. ضعيها في الفرن (مسخن مسبقاً) واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج تماماً. يجب أن يصبح اللحم طريًا ، مع فصل الألياف جيدًا عن بعضها البعض.
7. يضاف الفطر مع البصل والصلصة الناتجة.
الخطوة 4
اللمسات الأخيرة
1. ابشر الجبن على مبشرة ناعمة.
2. رشي الأعشاب (البقدونس أو الشبت حسب اختيارك).
3. أضف الجبن إلى الخليط الناتج ، وانتظر 1-2 دقيقة (يجب أن تذوب الجبن).
4. تقدم ساخنة!
