اكتسب Pu-erh شعبية خاصة ليس فقط بسبب مذاقه الرائع ورائحته غير العادية ، ولكن أيضًا لأن هذا الشاي له تأثير مفيد على جسم الإنسان. يعتبر شاي النخبة هذا مشروبًا علاجيًا بخصائص لا تصدق.
غالبًا ما تتم مقارنة شاي Pu-erh بنبيذ جيد العمر: كل عام يتحسن بشكل أفضل. هناك نوعان من pu-erh: الخام (shen) والناضج (shu). Sheng pu-erh هي أوراق شاي غير مخمرة. بدوره ، shu pu-erh هو شاي تم تحضيره باستخدام تقنية التكديس الرطب (يحدث تخمير الشاي تحت تأثير الرطوبة والكائنات الدقيقة ودرجة الحرارة المرتفعة). بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون pu-erh مفكوكًا أو مضغوطًا.
لا ينبغي شرب Pu-erh على معدة فارغة.
التركيب الكيميائي لشاي Pu-erh
يعتمد التركيب الكيميائي لشاي بو-إيره على مكان نموه ونوع الشاي. لذلك ، على سبيل المثال ، الشاي المزروع في مقاطعة Shuangjiang يحتوي على نسبة عالية من البوليفينول: هذا الرقم هو 43٪ (بينما متوسط مؤشر هذا المكون في أوراق الشاي الأخرى هو 30٪). وفي أوراق شجرة شاي جينتشانغ ، التي تنمو في مقاطعة ماليبو ، يوجد القليل جدًا من الكافيين (0.06٪ فقط). للمقارنة ، تحتوي أوراق شجرة الشاي Xinping (مقاطعة Xinping) على نسبة كافيين تبلغ 6٪. بشكل عام ، يوجد أكثر من 700 عنصر كيميائي في pu-erh: هناك أحماض أمينية ، مواد عطرية ، بروتينات ، بوليفينول ، ستاتين ، سكريات ، فيتامينات ومكونات نشطة أخرى.
خصائص مفيدة من شاي بو-إيره
يمكن التحدث عن فوائد مشروب النخبة هذا إلى أجل غير مسمى. وفقًا للخبراء ، فإن pu-erh هو "شاي لمئة مرض". يُعتقد أن هذا المشروب قادر على تطبيع ضغط الدم ومعدل ضربات القلب.
في الوقت نفسه ، يعتبر شاي النخبة هذا مفيدًا للجهاز الهضمي. على عكس الشاي الأخضر ، وهو موانع لقرحة المعدة والتهاب المعدة والتهاب الاثني عشر ، لا يزيد شاي بو-إيره من حموضة عصير المعدة ، لذلك يمكنك شربه حتى مع مثل هذه الأمراض. يعمل Puerh أيضًا على تحسين عمليات التمثيل الغذائي وتطبيع وظائف الكبد. ويساعد هذا الشاي أيضًا على إزالة المعادن الثقيلة والسموم من الجسم ، ويقلل من آثار التسمم الكحولي.
الاستهلاك المفرط لهذا المشروب يمكن أن يسبب الأرق.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي شاي بو-إيره على خصائص مضادة للالتهابات ، لذلك يوصى بشرب هذا الشاي لنزلات البرد. كما أن لمشروب النخبة هذا تأثير مفيد على حالة أجهزة الرؤية والأسنان. كما توصي بشرب شاي pu-erh للاكتئاب.
يخفض Puerh أيضًا مستويات الجلوكوز في الدم ، لذلك يوصف لمرض السكري. في الوقت نفسه ، يشجع هذا المشروب على فقدان الوزن والحفاظ على الشباب ، وليس من أجل لا شيء يسمى "إكسير الجمال والصحة".
