الروم الأبيض أو الفضي هو مشروب كحولي خفيف وحلو ذو مذاق نظيف وحساس مصنوع من قصب السكر. يتم الاحتفاظ بها عادةً في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ لمدة عام إلى عام ونصف ويتم تصفيتها قبل تعبئتها. يعتبر الروم الأبيض قاعدة مثالية للكوكتيلات ، وكثير منها ليس مشهورًا أو مشهورًا فحسب ، بل مشهورًا ومبدعًا.
تعليمات
الخطوة 1
Daiquiri Daiquiri ليست مجرد كوكتيل - إنها عائلة من الكوكتيلات المختلفة على أساس الروم الأبيض. تتكون النسخة الرسمية الأساسية من هذا المشروب ، المعترف بها من قبل رابطة السقاة الدولية (IBA) ، من 9 أجزاء من الروم الأبيض ، و 4 أجزاء من عصير الليمون الطازج وجزء واحد من شراب السكر. يتم رج جميع المكونات في شاكر ويتم تقديمها في كوب كوكتيل على شكل مخروطي مع ساق عالية.
الخطوة 2
Daiquiri Hemingway أو Papa Doble هو كوكتيل آخر اخترعه الكاتب العظيم ومتذوق الأرواح. إنه "أصعب" بكثير من الإصدار البسيط ولا يحتوي على سكر على الإطلاق. يتطلب 8 أجزاء من الروم الأبيض ، و 4 أجزاء من عصير الليمون الطازج ، وجزئين من عصير الجريب فروت الطازج وجزء واحد من مشروب كرز ماراشينو القوي عديم اللون في الخلاط. في النهاية ، أضف كوبًا من الثلج المجروش لكل وجبة مقصودة واضرب بالخلاط حتى يبدأ المشروب في تكوين رغوة. وصف همنغواي نفسه ظهور هذا المشروب بأنه "أمواج البحر التي تغرق في مقدمة السفينة عندما تسير بسرعة 30 عقدة".
الخطوه 3
نوعان آخران من الكوكتيلات الأكثر شعبية من عائلة daiquiri هما الموز والفراولة. كلاهما مشروبات "مجمدة" ، أي مصنوعة من الثلج المجروش وبالتالي فهي مثالية لحفلات الصيف الحارة. يتطلب مخفوق الفراولة 4 أجزاء من الروم ، وجزئين من عصير الليمون الطازج ، وجزء واحد من مشروب الكحوليات البرتقالية الثلاثية الثانية وملعقة واحدة من السكر ، وكوب من الثلج ، وحوالي 5 حبات فراولة طازجة لكل وجبة. يتكون Banana daiquiri من نفس المكونات ، ولكن بدلاً من الفراولة ، استخدم نصف موزة. توضع جميع المكونات في الخلاط وتُخفق في البداية بسرعة منخفضة لكسر الجليد ، ثم تزداد السرعة وانتظر حتى يصبح المزيج مزبدًا. يتم تقديم هذه المشروبات في أكواب مبردة تسمى الأعاصير - واسعة (من 300 إلى 350 مل) ، على شكل كمثرى على أرجل منخفضة وسميكة.
الخطوة 4
بينا كولادا هذا المشروب الشهير له لوحة خاصة به. يقع في بورتوريكو ، في مدينة سان خوسيه على قاعدة فندق Barrachina ويقرأ "في هذا المنزل في عام 1963 اخترع Don Ramon Porta Mingo بينو كولادا". يجب أن أقول إن دون رامون هو مجرد واحد من السقاة الذين يُنسب إليهم شرف إنشاء هذا الكوكتيل ، لكنه الوحيد الذي يدعم حقه في أن يُطلق عليه اسم الخالق بمثل هذه الحجة القوية. للحصول على بينا كولادا الكلاسيكية ، خذ جزءًا واحدًا من الروم الأبيض ، ومقدارًا من كريمة جوز الهند (أكثر سمكًا وليست حلوة مثل حليب جوز الهند) و 3 أجزاء من عصير الأناناس. هذا أيضًا كوكتيل مجمد ، لذلك تحتاج إلى إضافة الثلج المجروش إليه وضربه في الخلاط. قدّميها مزينة بشريحة أناناس وفي أكواب هاريكان أيضًا. من بين الأشكال الأكثر إثارة للاهتمام في هذا الكوكتيل ، تجدر الإشارة إلى إصدار أكثر بأسعار معقولة - بليز بينا كولودا ، حيث يتم استبدال كريم جوز الهند بالحليب المكثف العادي. والغريب تمامًا - كوكتيل Lava flow ، حيث تتناثر الفراولة daiquiri و Pina Colada الكلاسيكي.
الخطوة الخامسة
موهيتو Mojito كوكتيل آخر مبدع مع الروم الأبيض هو Mojito. يرتبط هذا المشروب أيضًا باسم إرنست همنغواي ، حتى لو لم يخترعه ، لكن هذا لم يمنع الكاتب من الوقوع في حب هذا المزيج من الروم الأبيض والصودا. للحصول على موهيتو كلاسيكي ، فأنت بحاجة إلى كوب طويل - كرة عالية - حيث يجب وضع بضع أوراق نعناع طازجة وملعقة من السكر. يجدر فرك السكر والنعناع قليلاً حتى يمتزج مذاقهما.اقطع ليمونة واحدة إلى نصفين ثم اعصر العصير من كلا النصفين في كوب ، ثم قم برمي أحد النصفين فيه. أضيفي حوالي 50 مل من شراب الروم ، ورجيها وضعيها في كوب كامل من الثلج المسحوق. أضف الصودا وزينها بغصن من النعناع.
