بفضل رقائق جوز الهند ، فإن أي طعام شهي يصبح ألذ بكثير. كعكة جوز الهند بالفراولة - حلوى لذيذة بطعم كريمي. يمكنك أيضًا تناول الفراولة المجمدة لهذه الوصفة.
انه ضروري
- - 500 مل من الكريم
- - 300 غرام من الفراولة ؛
- - 190 غرام سكر
- - 100 غرام من جوز الهند
- - 60 غرام دقيق
- - 2 بيض
- - 15 جرام لكل من سكر الجيلاتين والفانيليا.
تعليمات
الخطوة 1
اضبط الفراولة على إذابة الجليد. اطحن رقائق جوز الهند إلى دقيق في الخلاط.
الخطوة 2
افصل الصفار عن البياض ، واضرب البياض حتى تصبح رغوة سميكة ، أضف السكر ، واستمر في الخفق لمدة 5 دقائق.
الخطوه 3
يُمزج البيض والدقيق ورقائق جوز الهند في خلاط منخفض السرعة.
الخطوة 4
ضعي ورقة خبز من ورق البرشمان ، واسكبي خليط جوز الهند ، وافرديه ، وضعيه في الفرن حتى يجف على درجة حرارة 150 درجة.
الخطوة الخامسة
انقع الجيلاتين. اهرس الفراولة ، قسّمها إلى قسمين. يُضاف الجيلاتين المتضخم وسكر الفانيليا إلى جزء واحد من هريس الفراولة ، ويُسخن على نار خفيفة حتى يذوب الجيلاتين. بارد ، ضعه في الثلاجة.
الخطوة 6
يُسكب الكريم في وعاء طويل ، ويُوضع في حمام مائي ، ويُخفق لمدة دقيقة تقريبًا.
الخطوة 7
اخرج مجموعة الهلام ، واخلطها مع الكريمة ، وانقل السوفليه الكريمي الناتج إلى الكعكة.
الخطوة 8
أضف ملعقتين كبيرتين إلى النصف الثاني من هريس الفراولة. ملاعق كبيرة من السكر ، تغلي حتى المربى ، تبرد ، تنتشر سوفليه اتركي الوجبة النهائية طوال الليل ، ثم قطعيها إلى قطع بقوالب ، على سبيل المثال ، على شكل قلوب.
