مشروب الفاكهة المصنوع من التوت البري ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا مشروب صحي يحتوي على الكثير من الفيتامينات. ومع ذلك ، من أجل الحفاظ على خصائصه المفيدة ، يجب تحضير مشروب الفاكهة بشكل صحيح.
فوائد مشروب الفاكهة
التوت البري هو توت بري سيبيري مفيد للغاية ، يحتوي على عدد كبير من المكونات التي لا يمكن الاستغناء عنها لصحة الإنسان. لذلك ، يقع حوالي 3.5٪ من وزن التوت البري على العديد من الأحماض العضوية - الماليك والجليكوليك والكينا وغيرها ، والتي لها تأثير مجدد على الجسم ، وتمتلك خصائص مضادة للأكسدة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطعم الحامض الواضح لهذا التوت هو دليل حي على المحتوى الموجود فيه بكمية كبيرة من فيتامين سي ، والذي له تأثير تقوي عام ، ويزيد من كفاءة جهاز المناعة ، ونتيجة لذلك ، مقاومة الجسم. للعدوى المختلفة أثناء انتشار نزلات البرد.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التوت البري على كمية كبيرة من العناصر النزرة اللازمة لسير العمل الطبيعي لجسم الإنسان ، بما في ذلك المكونات النادرة مثل الموليبدينوم والكوبالت. مع كل هذا ، يحتوي التوت البري على حوالي 0.7٪ من البكتين - وهو عامل ربط طبيعي يزيل من الجسم العناصر الضارة به ، على سبيل المثال ، المعادن الثقيلة.
ومع ذلك ، نظرًا للطعم الحامض المحدد ، هناك عدد قليل نسبيًا من الأشخاص الذين يحبون تناول التوت البري الخام. من الصعب بشكل خاص إدراجه في نظام الأطفال الغذائي. لذلك ، فإن إحدى طرق استخدام مزيج من الخصائص المفيدة للتوت البري مع المذاق اللطيف هي صنع مشروب الفاكهة من هذا التوت.
وصفة شراب الفاكهة
وصفة صنع عصير التوت البري بسيطة للغاية. من أجل الحصول على حوالي 1.5 لتر من المشروب الجاهز ، ستحتاج إلى كوب واحد من التوت البري ونصف كوب من السكر و 1.5 لتر من الماء. لتحضير مشروب الفاكهة ، اعصر العصير من التوت: يمكن القيام بذلك ، على سبيل المثال ، عن طريق عصره بشاش أو قماش آخر. يمكنك استخدام منخل وملعقة ، لكن في هذه الحالة ، يجب تجنب استخدام الأدوات المعدنية ، لأنها يمكن أن تمنح المشروب النهائي مذاقًا غير سار. أخيرًا ، إذا كان لديك عصارة في مطبخك ، يمكنك الحصول على النتائج التي تريدها. في الوقت نفسه ، يمكن استخدام التوت البري الطازج والمجمد لإعداد مشروبات الفاكهة.
يجب نقل الكعكة الناتجة إلى الماء المحضر وغليها على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق. بعد أن يبرد المرق ، يجب ترشيحه ، وبالتالي التخلص من بقايا التوت البري المعصور ، وإضافة السكر والعصير إليه ، مع تحريك المشروب جيدًا. عصير التوت البري جاهز ويمكنك الاستمتاع بمذاقه وفوائده.
