الدجاج في صلصة كريمة الجبن هو طبق بسيط إلى حد ما للتحضير ، ولا يتطلب تكاليف مالية خاصة ووقتًا. حتى أكثر الطهاة عديمي الخبرة يمكنهم طهيها. علاوة على ذلك ، فهو لذيذ جدا وصحي.
انه ضروري
-
- دجاجة؛
- كريم 500 مل ؛
- 100 غرام من الجبن
- زيت نباتي 50 جم ؛
- 1 بصلة
- ثوم؛
- توابل حسب الرغبة
- الخضر.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل دجاجة متوسطة الحجم (حتى 1.5 كجم) تحت الماء الجاري. إزالة الجلد الزائد. جففها بمنشفة أو منديل. ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
تبلي كل قطعة بالملح والفلفل. يمكنك تغطيتها بقليل من صلصة الصويا (أو غيرها ، إذا رغبت في ذلك). برد لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3
صب بعض الزيت النباتي في مقلاة عميقة. نقطع بصلة واحدة ناعماً وتقلى حتى تصبح شفافة (حوالي 10 دقائق).
الخطوة 4
تُرفع قطع الدجاج المتبل من الثلاجة ويُضاف إلى المقلاة مع البصل. يُترك على نار متوسطة (5-7 دقائق) مع التحريك باستمرار.
الخطوة الخامسة
ثم تناول 500 مل. قشدة (يفضل 35٪ دهون ، لكن 10٪ تفي بالغرض) وتصب في المقلاة يتبل بالملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة: الكاري أو الطرخون أو الكمون أو أي شيء تريده.
الخطوة 6
تُطحن 100 جرام من الجبن على مبشرة خشنة وتُسكب في المقلاة. بالنسبة لهذا الطبق ، من الأفضل شراء الجبن الصلب (على سبيل المثال ، البارميزان أو الشيدر). إذا قررت استخدام جبنة كريمية طرية ، فمن الأفضل تجميدها أولاً ، بحيث يسهل بشرها لاحقًا.
الخطوة 7
قشر واغسل بضع فصوص من الثوم. افرمهم جيدًا أو مررهم من خلال عصارة الثوم. أضفه إلى المقلاة. لمزيد من النكهة ، يمكنك تتبيل الطبق بالأعشاب الطازجة: الشبت والبقدونس.
الخطوة 8
ثم غطي المقلاة بغطاء واتركي الدجاج على نار هادئة في صلصة جبنة كريمية على نار خفيفة حتى ينضج (حوالي 30 دقيقة)
