يصنعون المربى اللذيذ من التوت الويبرنوم ، ويعصرون العصائر ، ويحضرون مربى البرتقال والخطمي. إذا كنت معتادًا بالفعل على هذه الوصفات ، فجرب شيئًا جديدًا - على سبيل المثال ، صبغة الويبرنوم. تبين أن المشروب لذيذ جدًا ، وله ظل دقيق مميز من توت الويبرنوم ولون أحمر ياقوتي غني.
صبغة الويبرنوم الطبية
سوف تساعد صبغة الويبرنوم في نزلات البرد وارتفاع ضغط الدم وأمراض الرئة. للأغراض الطبية ، لا تحتاج إلى تناول أكثر من ثلاث ملاعق كبيرة من المشروب بعد الوجبات. يمكن أيضًا التوصية بالصبغة بعد وجبة دسمة بشكل خاص - سيساعدك كوب صغير على هضم الطعام الوفير بشكل أسرع.
سوف تحتاج:
- 500 غرام من الويبرنوم ؛
- 0.5 لتر فودكا.
فرز التوت. يمكن ترك الفرش الصغيرة على الفرشاة ، ومن الأفضل قطع الفرش الكبيرة عن طريق إزالة السيقان. اشطف الويبرنوم في عدة مياه ، ثم جففه على منشفة. ضع التوت في زجاجة سعة 2 لتر دون أن تدكها. صب الفودكا في الحاوية. أغلق الزجاجة وضعها في مكان مظلم لمدة 3 أسابيع. صفي الصبغة النهائية والزجاجة وختمها بإحكام.
اجمع الويبرنوم بعد الصقيع الأول - سيكتسب التوت طعمًا أكثر رقة ويفقد مرارته.
ضخ عسل الويبرنوم
يمكنك إضافة العسل إلى الصبغة - سيمنح المشروب حلاوة طفيفة وطعمًا لطيفًا.
سوف تحتاج:
- 500 غرام من الويبرنوم ؛
- 500 مل من الفودكا ؛
- 1 ملعقة كبيرة عسل سائل.
بدلاً من الفودكا للحصول على صبغة ، يمكنك استخدام البراندي أو لغو المنقى.
افرز كالينا واشطفه ، ثم تخلص منه في مصفاة. جفف التوت على منشفة واسكبه في زجاجة سعة 2 لتر. ضع العسل هناك ، ثم املأ الويبرنوم بالفودكا. أغلق الزجاجة بإحكام وضعها في مكان مظلم لمدة أسبوعين. رج العبوة من وقت لآخر.
بعد أسبوعين ، صفي الصبغة وزجاجة بإحكام. احفظ المشروب في مكان مظلم.
صبغة الويبرنوم ونبق البحر
يمكن خلط كالينا مع توت آخر مفيد - نبق البحر. خذ الصبغة الناتجة للأغراض الوقائية والعلاجية أو تعمل كجهاز هضمي.
سوف تحتاج:
- 3 كجم من الويبرنوم ؛
- 1 كجم من نبق البحر ؛
- كوبان من السكر
- 2 لتر فودكا.
فرز نبق البحر والويبرنوم ، وإزالة القمامة والأغصان. اشطف التوت وتخلص منه في مصفاة ثم جفف بالرش على منشفة نظيفة. اسكب التوت في مرطبانات مجففة ومغسولة مسبقًا. يُسكب الفودكا في حاويات ويترك لينقع لمدة أسبوعين.
يصفى السائل من البرطمانات ويوضع في مكان مظلم. نرش التوت بالسكر ، ونغلق البرطمانات بالغطاء ، ورجها جيداً واتركها لمدة أسبوعين. ثم استنزف الشراب الناتج واخلطه بصبغة الكحول. قلب المشروب النهائي والزجاجة وختم بإحكام. قم بتخزين الصبغة في مكان مظلم بارد.
