ليكيور الفراولة هو مشروب رائع يمكن صنعه في المنزل. اتضح أنه أقوى من الخمور وأحلى من الفودكا. رائع ليس فقط للشرب ، ولكن أيضًا لتذوق مجموعة متنوعة من المخبوزات.
الطريقة الأولى لعمل مسكرات الفراولة
تبين أن مسكرات الفراولة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة لذيذة وقوية وعطرية. هناك عدد قليل جدًا من المنتجات المطلوبة لذلك:
- سكر - 800 جم ؛
- الفراولة - 2 ، 2 كجم.
تعتمد كمية المكونات على علبة سعة 3 لتر. إذا كنت تأخذ زجاجة أكبر ، فعليك تناول المزيد من المنتجات. قم بإعداد مشروب الفراولة المصنوع منزليًا على النحو التالي: قم بفرز التوت ، واشطفه ، وانقله إلى مصفاة على دفعات لتصريف الماء منها. بعد ذلك ، يجب سكبها على منشفة منتشرة وتركها حتى تجف لفترة. ثم قشر الفراولة بعناية من الكأس ، وانقلها إلى جرة جاهزة وقم بتغطيتها بالسكر.
يجب تغطية جرة التوت المحضرة بهذه الطريقة بشاش نظيف وإخراجها إلى مكان دافئ قبل بدء عملية التخمير. ثم تحتاج إلى تثبيت ختم ماء فيه وتركه يقف في الغرفة في الظل. سوف يتخمر المسكر لمدة 2-3 أسابيع. بعد ذلك ، يجب تصفيته وصبه في زجاجات نظيفة.
طريقة الطهي الثانية هي الفودكا
تبين أن مسكرات الفراولة الممزوجة بالفودكا جيدة جدًا. لتحضيره سوف تحتاج:
- توت طازج وناضج ونظيف - 1 كجم ؛
- الفودكا - 1 لتر ؛
- سكر محبب - 0.5 كجم.
يجب سكب التوت المغسول والمجفف قليلاً في زجاجة ، وسكب الفودكا على العنق وإخراجها في الشمس للتخمير. بعد شهر ، صفي المسكرات وأضف السكر إلى التوت المتبقي في البرطمان - يجب أن يغطيه قليلاً فقط. خذ الجرة للخارج في الشمس مرة أخرى. عندما يذوب السكر تمامًا ، ستحتاج إلى تصريف العصير إلى المسكرات الموجودة بالفعل. يوصى بتكرار ذلك عدة مرات حتى يصبح التوت "جافًا". الحشوة جاهزة. بالمناسبة ، نتيجة لمثل هذه الإجراءات ، لا يمكنك الحصول على المسكرات فحسب ، بل أيضًا المسكرات الحلوة منخفضة الكحول ، وكذلك عصير التوت (إذا تم سكب التوت المجفف بالماء وتركه في هذا الشكل لمدة أسبوعين).
الطريقة الثالثة - بالفودكا وحمض الستريك
في هذه الحالة ، ستكون هناك حاجة إلى المكونات التالية لصنع مشروب كحولي بالفراولة:
- فراولة - 1 كجم ؛
- سكر محبب - 250 جم ؛
- حامض الستريك - قليلا ؛
- الفودكا - 500 مل (أو نفس الكمية من الكحول الجيد جدًا).
يجب سكب التوت المغسول الناضج في زجاجة ذات رقبة عريضة ، مع صب السكر فوق كل طبقة جديدة. بعد ذلك ، يجب ربط الزجاجات بورق زبدة ووضعها في الشمس حتى تخرج الفراولة العصير. عندما يحدث هذا ، يجب إضافة الفودكا وحمض الستريك إلى التوت. في هذه الحالة ، يجب أن يغطي السائل الناتج الفراولة تمامًا. يوصى بإزالة الحاوية لمدة شهر في مكان بارد ثم سكبها في زجاجات. سيكون من الممكن تقديم المسكرات إلى طاولة الأعياد خلال 3-4 أشهر.
الآن أنت تعرف كيف تصنع مشروب الفراولة - لذيذ ، غني ، عطري. استمتع بالطبخ!
