تشتهر دول مثل الدنمارك وفنلندا والنرويج وأيسلندا بأنظمتها الغذائية الصحية. دول البحر الأبيض المتوسط تنضم إليهم أيضا. قال الباحثون إن الدول الاسكندنافية تطور أفضل النظم الغذائية. لكن مطابخ العالم الأخرى تقدم أيضًا أطباقًا ، وفوائدها لا تقدر بثمن.
ماذا يأكل الناس في أجزاء مختلفة من العالم؟ وكيف يكون نظامهم الغذائي مفيد للصحة؟
الدول الاسكندنافية
الأسماك الدهنية التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 والأحماض الدهنية التي تحفز الدماغ تحظى بالاحترام والتقدير هنا. يأكل سكان فنلندا والدنمارك والنرويج ودول شمالية أخرى الكثير من التوت (التوت البري ، العنب البري ، التوت البري) والخضروات (السبانخ ، براعم بروكسل) ، التي تحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكنها مقاومة تكوين الخلايا السرطانية.
بلدان البحر الأبيض المتوسط
السكان المحليون هم عشاق ومحبي زيت الزيتون. يحتوي هذا المنتج على الكثير من الفيتامينات والأحماض الدهنية والدهون المشبعة. هذه التركيبة هي التي تؤثر على مستوى الكوليسترول ويمكن أن تقللها بشكل كبير. يعتقد الخبراء أن زيت الزيتون هو مسكن للآلام وعامل مضاد للالتهابات.
إنكلترا
في أغلب الأحيان ، يفضل البريطانيون طهي الدجاج والخضروات المقلية. يقول خبراء التغذية إن لحم الدجاج يشبع الجسم لفترة طويلة ، لذا فإن الشعور بالجوع لا يعود لفترة طويلة. البطاطس ، عنصر شائع في الأطباق الإنجليزية ، غنية بالألياف ، بينما الكرنب والجزر من مضادات الأكسدة. صحيح أن البطاطس المقلية من الأطعمة عالية السعرات الحرارية ، وإذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا فمن الأفضل رفضها.
اسكتلندا
دقيق الشوفان هو الأولوية هنا. يشبع الجسم لفترة طويلة ، ويحسن عمل القلب والأوعية الدموية ، ويخفض ضغط الدم ويؤثر على مستوى الكوليسترول. دقيق الشوفان مفيد للغاية لعملية الهضم ، فهو ينظف الجسم ويحسن الصحة العامة.
دول الشرق الأوسط
المشروب الرئيسي هو شاي النعناع. تم استخدامه منذ العصور القديمة لتقليل تكوين الغازات في الأمعاء ، وتحسين الهضم ومنع عسر الهضم. بالنسبة للنساء ، سيساعد هذا المشروب في تقليل مستوى الهرمونات المسؤولة عن نمو شعر الجسم غير المرغوب فيه.
الصين
يضاف الزنجبيل إلى العديد من الأطباق في هذا البلد. خصائصه المفيدة معروفة في جميع أنحاء العالم. يعمل الزنجبيل بشكل جيد على الغثيان ومشاكل الجهاز الهضمي ويساعد على خفض ضغط الدم. الشاي الأخضر والفطر شائعان أيضًا في الصين. وفقًا للعلماء ، تقلل هذه المنتجات من خطر الإصابة بأورام الثدي.
الهند
يعد الكاري الهندي الشهير مكونًا مهمًا للعديد من الأطباق في هذا البلد. يوقف هذا التوابل تطور مرض الزهايمر ، ويساعد القلب ، ويحسن حالة مرضى الربو. يحتوي الكاري على مادة الكركمين التي تحفز تخليق البروتين الذي يمكنه محاربة عدد من الأمراض. تؤثر بذور الكزبرة والكراوية على تكوين الخلايا السرطانية. بالطبع نحن نتحدث عن الكاري الطبيعي ، بدون إضافات كيميائية ومحسنات النكهة.
