هناك العديد من أنواع الزيوت النباتية في العالم ، وكل منها فريد من نوعه. جميع هذه الزيوت تقريبًا لها تأثير إيجابي على أجسامنا ، ولكن من المفيد معرفة كيفية استخدام كل نوع من أنواع الزيوت وما هي خصائصها.
ربما يكون أحد أكثر الزيوت شعبية. يتكون زيت الزيتون بشكل أساسي من أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة. يتم امتصاصه بشكل أسرع وأفضل من الزيوت الأخرى ، وله تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، ويزيل السموم. قدرتها على القضاء على الكوليسترول السيئ لها تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية. يستخدم زيت الزيتون لتتبيل السلطات وللقلي ، ولا ينبعث منه مواد مسرطنة ضارة أثناء المعالجة الحرارية.
يمكن العثور عليها في أي مطبخ تقريبًا. لها تكلفة منخفضة للغاية ، لذلك يستخدمها الكثير من الناس للقلي. لا ينبغي القيام بذلك ، في الشكل المعالج فإنه يشكل مواد مسرطنة ضارة بالصحة. في شكله الخام ، يحتوي زيت عباد الشمس على عدد من الخصائص المفيدة: فهو يزيد من مناعة الجسم ، ويحسن أداء الجهاز البولي التناسلي ، ويقلل من مستوى الكوليسترول الضار. بفضل احتوائه على نسبة عالية من فيتامين هـ ، يعمل زيت عباد الشمس على تحسين حالة الجلد والشعر.
له رائحة وطعم غني. إنه مفيد بشكل خاص للجهاز التناسلي للأنثى. يمتلك خصائص مبيدة للجراثيم والتئام الجروح. بالإضافة إلى ذلك ، فقد تم إثبات خصائصه المضادة للأورام والفيروسات. مناسبة لتتبيل الطعام الخام والمعالجة الحرارية.
يجب عدم تعريضها لدرجة الحرارة وتخزينها في الهواء الطلق بسبب يتأكسد بسرعة كبيرة ويطلق المواد المسرطنة. يحسن زيت بذور الكتان عملية التمثيل الغذائي ، ويطبيع ضغط الدم ، ويقوي جهاز المناعة. العمر الافتراضي للزيت وخصائصه المفيدة قصير جدًا ، لذا لا يجب عليك شرائه لاستخدامه في المستقبل.
يمكن استخدامها في تحضير أي طبق: السلطات ، المعجنات ، المنتجات المقلية والمخبوزة. يحسن أداء الجهاز القلبي الوعائي ، فهو مساعد في الوقاية من العديد من الأمراض المرتبطة بضغط الدم ومرونة الأوعية الدموية. علاوة على ذلك ، فهو يساعد في علاج أمراض الجهاز التنفسي.
يحتوي على كمية قياسية من الكالسيوم ، ولكنه يحتوي على فيتامينات أقل بكثير. ملعقة واحدة من هذا الزيت تكفي لتعويض احتياجاتك اليومية من الكالسيوم! له تأثير إيجابي على حالة المفاصل والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية. لا تخضع للمعالجة الحرارية.
