يشتهر العنب ليس فقط بمذاقه اللطيف والعصير ، ولكن أيضًا بتكوينه الفريد. يحتوي على أكثر من 150 مادة نشطة بيولوجيًا لها تأثير مفيد على حالة الجسم. في الوقت نفسه ، لا يوجد الكثير من السعرات الحرارية فيه ، يعتمد مقدارها ، أولاً وقبل كل شيء ، على صنف العنب.
عنب أبيض
يصنع النبيذ الأبيض والزبيب اللذيذ للغاية من هذا العنب. كما أنه يعتبر الأكثر إفادة لمن يتبعون شخصياتهم ، لأنه يحتوي على أقل سعرات حرارية. تتراوح قيمة طاقتها من 45 إلى 50 كيلو كالوري لكل 100 غرام ، حسب الصنف. وهكذا يحتوي العنب الأبيض "جلوريا" على 59 سعرة حرارية ، و "مسقط" - 46 سعرة حرارية.
على الرغم من المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للعنب الأبيض ، إلا أن المنتجات المصنوعة منه أكثر خطورة على الشكل. لذلك ، يحتوي 100 غرام من النبيذ الأبيض على حوالي 100 سعرة حرارية ، ونفس الكمية من الزبيب - 280 سعرة حرارية.
لكن الزبيب عالي السعرات الحرارية. يوجد ما يقرب من 95 سعرًا حراريًا في 100 جرام من هذه التوت الصغير الحلو الخالي من البذور. على الرغم من ذلك ، من المفيد تضمين الزبيب في النظام الغذائي على الأقل في بعض الأحيان ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي ، وكذلك بيتا كاروتين.
العنب الأخضر
يحتوي العنب الأخضر على سعرات حرارية أعلى قليلاً من العنب الأبيض. يحتوي 100 غرام من هذا المنتج العصير على حوالي 70-75 سعرة حرارية. في الوقت نفسه ، يحتوي على الكثير من الفركتوز والجلوكوز ، والتي يمتصها الجسم جيدًا ، وتحسن عملية التمثيل الغذائي وتزيد من قوة العضلات. العنب الأخضر غني أيضًا بفيتامينات ب.
العنب الأحمر
يجب أيضًا عدم تجنب هذا المنتج من قبل أولئك الذين يخشون الحصول على الدهون - قيمة طاقته هي نفس قيمة العنب الأخضر - 70 سعرة حرارية لكل 100 غرام. وفي الوقت نفسه ، يعتبر العنب الأحمر الرائد في محتوى مفيد مضادات الأكسدة وفيتامين هـ.
يجب تجنب هذا المنتج من قبل أولئك الذين يعانون من مرض السكري.
العنب الأسود
كما أن محتوى السعرات الحرارية في العنب الأسود ليس كبيرًا أيضًا - 68-75 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، اعتمادًا على مكان الزراعة والتنوع. العنب المشهور في بلدنا "إيزابيلا" ، على سبيل المثال ، يحتوي على حوالي 75 سعرة حرارية ، في صنف العنب "مولدوفا" - 68 سعرة حرارية فقط.
بالنسبة لمن يعانون من زيادة الوزن يفضل تناول أي عنب طازج ولكن بكميات قليلة. بالنسبة للباقي ، من المفيد أيضًا شرب العصير الطازج والنبيذ اللذيذ الذي يتم الحصول عليه من هذا المنتج.
وفي الوقت نفسه ، يحتوي العنب الأسود على العديد من الخصائص المفيدة. له تأثير مكون للدم ، يساعد على تطهير الجسم من السموم والسموم ، ويقلل من مستوى الكوليسترول السيئ ويمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية. يحتوي العنب الأسود على العديد من مركبات الفلافونويد المفيدة وهو منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يجعل من السهل تناوله حتى لمن يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
