هناك تصنيف لأنواع استهلاك المشروبات الكحولية التي تطورت تحت تأثير التقاليد الثقافية والتاريخية والاقتصادية والوطنية. تتميز المناطق الشمالية من أوروبا باستخدام المشروبات الكحولية القوية ، وتشرب أوروبا الوسطى البيرة ، بينما تفضل المناطق الجنوبية النبيذ. بطبيعة الحال ، لا توجد حدود جغرافية واضحة ، ويمكن للفنلنديين أيضًا فهم مذاق النبيذ بكفاءة ، ويقرع الإيطاليون كأسًا من الفودكا على العشاء.
النبيذ من جميع المشروبات الكحولية هو الأقدم. على الأرجح ، تعرفت البشرية على الكحول من أصل طبيعي ، عندما أُجبرت على تناول الفاكهة والتوت الناضجين. بعد ذلك ، أصبح إنتاج الكحول في المناطق الجنوبية أحد الاتجاهات الرئيسية. لكن الغاية في حد ذاتها من إنتاج منتجات النبيذ لم تكن إنتاج الكحول ، بل الحفاظ على المنتجات الزراعية ، أي العنب. في اليونان القديمة ، لم يكن من المعتاد استخدام النبيذ النقي ؛ تمت إضافته إلى الماء لتطهير الأخير.
نوع النبيذ من الثقافة
الدول التقليدية التي تستهلك النبيذ هي إيطاليا واليونان وإسبانيا وفرنسا ، وكذلك دول أمريكا الجنوبية واللاتينية ، حيث يمثل المهاجرون من البحر الأبيض المتوسط غالبية السكان. عادة ، بالنسبة لهذه المناطق ، لا يعد استهلاك النبيذ غاية في حد ذاته. ينتمي النبيذ في هذه البلدان إلى فئة المنتجات الغذائية (على عكس روسيا). شرب الخمر في الغداء ، يكمل الشخص باقة النكهة للمنتج. لذلك ، هناك عدد من القواعد - يتم تقديم النبيذ الأبيض مع الأسماك والدواجن ، ويتم تقديم النبيذ الأحمر مع اللحوم ، ونبيذ الحلوى يكمل العشاء. يتميز نوع النبيذ من استهلاك الكحول بحقيقة أنه يتم استخدام المنتجات الطبيعية فقط. يجب أن يمر النبيذ بدورة تخمير طبيعية ، ولا يُسمح بإضافات ، بما في ذلك المنكهات.
نوع ثقافة البيرة
يشمل استهلاك البيرة أيضًا استخدام منتجات ذات أصل طبيعي. البلدان التقليدية لنوع ثقافة البيرة هي جمهورية التشيك وألمانيا. في هذه البلدان ، يعتبر إنتاج البيرة أحد الفروع الرئيسية للإنتاج. يتم تخمير البيرة الطبيعية من الحبوب مع إضافة الشعير والجنجل. النسب ، التقنيات - كل هذا يمكن أن يكون خبرة شركة تخمير. هناك خصوصية لشرب البيرة - كقاعدة عامة ، يتم شرب البيرة إما في منطقة مصنع الجعة ، لأنه في أماكن مخصصة - قاعات البيرة. لذلك ، تعني البيرة الشركة والتواصل. بالطبع ، طعم المشروب مهم ، ولكن يتم إيلاء المزيد من الاهتمام في هذه الحالة لنضارة المنتج ووجبة خفيفة من البيرة - يمكن أن تكون أسماك مجففة وجراد البحر والمفرقعات.
ثقافة شرب المشروبات الكحولية
يرجع استخدام المشروبات الكحولية القوية في المناطق الشمالية في المقام الأول إلى الظروف المناخية. يمكن لجرعة صغيرة من الكحول القوي تدفئة الجسم المتجمد على الفور ، وهو أمر مهم في المناخات الباردة. سبب آخر هو عدم وجود فرص لتنمية المواد الخام الخاصة بهم لإنتاج النبيذ. المشروبات الكحولية القوية مصنوعة من العنب (كونياك ، براندي) ، والتفاح (كالفادوس) ، والحبوب ، باستخدام تقنيات التقطير - (الفودكا ، والويسكي ، والجن). لا يمكن دمج المشروبات القوية في فئة واحدة ، لأن استخدامها له تقاليد معاكسة تمامًا. لذا فإن الفودكا تسير بشكل جيد مع المطبخ الروسي التقليدي - الزلابية ، مخلل الملفوف ، الفطر المخلل وما إلى ذلك ، الكونياك ، البراندي - مشروب من رجال الأعمال ، يسير بشكل جيد مع القهوة لرفع النغمة. ليس من المعتاد عمومًا استخدام الجن في شكله النقي - فقط في الكوكتيلات.
الثقافة في الرؤوس
إذا تحدثنا بشكل خاص عن ثقافة استهلاك الكحول ، فعندئذٍ بالنسبة لأي منطقة ، فإن تعاطي المشروبات الكحولية هو مؤشر عام لثقافة المجتمع. المشروبات الكحولية نفسها لا تؤذي ، ومن لا يعرف كيف يشربها يضر.
