لا يوجد شيء ألذ وأكثر إرضاءً من البيتزا ، خاصةً عندما تكون مصنوعة بيديك ، ولا يتم شراؤها في المتجر. بعد كل شيء ، يمكنك وضع المكون المفضل لديك فيه ، ليس وفقًا للوصفة ، ولكن أكثر من ذلك بقليل.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 250 غرام دقيق ،
- - 1/4 ساعة ، ل. ملح وسكر،
- - 1 ملعقة صغيرة. خميرة.
- لملء:
- - علبة واحدة من الماكريل المعلب ،
- - بصلة صغيرة ،
- - 1 طماطم ،
- - 2 فص ثوم ،
- - جبنة قاسية،
- - زيت الزيتون،
- - بهارات.
تعليمات
الخطوة 1
تذوب الخميرة والسكر في صودا الخبز الدافئة. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ويقلب. اتركيه لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
ثم نضيف العجينة الناتجة إلى الدقيق المتبقي والملح ونضيف 100 مل من الماء الدافئ ونعجن العجينة. غطي العجينة بمنشفة واتركيها لمدة ساعة. افردي العجينة في دائرة لا يزيد سمكها عن 0.5 سم.
الخطوه 3
الآن تحضير الحشوة. استخدم شوكة لتفكيك السمك. يُفرم البصل والثوم ناعماً ويخلط مع السمك. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
الخطوة 4
دهن العجينة بزيت الزيتون ، ضعي الطماطم على نصفها ، ثم حشوة السمك ، تبليها حسب الرغبة ، رشي عليها الجبن. غطي الحشوة بالنصف الآخر من العجين وثبتي الأطراف جيداً. انقل البيتزا إلى صينية الخبز ، وادهنها بالصفار واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة.
