هل تحب أطباق الأرز؟ أو ربما ستطهوها لأول مرة؟ اريد ان اقدم لكم وصفة بسيطة جدا ولذيذة من الارز التركي. إذا كنت تقضي إجازتك في أنطاليا أو بودروم أو مرماريس ، فمن المحتمل أنك جربت بيلاف المذهل. السر هو أن الأرز لا يُطهى في قدر ، بل يُطهى في مقلاة.
انه ضروري
على أساس 4 حصص: 2 كوب أرز ، 2 حفنة من المعكرونة "النجوم" أو "الحروف" ، 2 كوب من الماء المغلي ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والملح حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
نغسل الأرز وننقعه في الماء لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 2
نحن نغلي الماء. صب الزيت في مقلاة عميقة. عندما يسخن الزيت ، أضيفي المعكرون واقليهم حتى يصبح لونهم بني فاتح.
الخطوه 3
صفي الأرز من الماء وضعيه في مقلاة. تقلى لعدة دقائق مع المعكرونة مع التحريك باستمرار.
الخطوة 4
صب الماء المغلي في مقلاة وأضف الملح. نحن ننتظر الماء ليغلي. لا داعي لتقليب الأرز في هذا الوقت. عندما لا يتبقى ماء وتتشكل ثقوب على سطح الأرز ، أغلق الغاز وقم بتغطية المقلاة بغطاء.
الخطوة الخامسة
بعد 7 دقائق ، أطفئي الغاز واتركيه في مقلاة لمدة 5-10 دقائق وقدميه. بالعافية!
