قبل طهي أوزة ، يجب عليك تحديدها. لكي يكون الطبق طريًا وعصيرًا ، يجب أن تكون قادرًا على التعرف على أوزة قديمة ترقد أمامك أو أمامك. السمة المميزة الرئيسية التي يمكن من خلالها تحديد عمر الطائر هي أرجلها
في طائر عجوز ، هم بورجوندي ، في طائر صغير ، هم أصفر. حاول اختيار أكبر أوزة ، حيث أن معظم جسم الطائر يتكون من الدهون. لذلك ، يتم اختيار أوزة وإعادتها إلى المنزل
الآن دعنا نتحدث عن الأكمام التي سيستعد فيها. الأكمام عبارة عن أنابيب طويلة ملفوفة من ورق القصدير الشفاف ، إذا لم تكن هناك أكمام في المتاجر في مدينتك ، احصل على أكياس خبز للحوم.
مكونات:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛ line-height: normal؛ mso-list: l0 level1 lfo1 "> Goose،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع السطر: عادي ؛ قائمة mso: l0 مستوى 1 lfo1 "> فودكا 100 جرام ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع الخط: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> دهون 100 جرام ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع الخط: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> القوس 2 قطعة ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع السطر: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> أخضر 100 جرام ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع السطر: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> 2 جزر ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛ line-height: normal؛ mso-list: l0 level1 lfo1 "> مرق الدجاج 2 كوب ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛ line-height: normal؛ mso-list: l0 level1 lfo1 "> Pepper 6 peas،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع الخط: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> التوابل حسب الرغبة ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع الخط: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> ملح حسب الرغبة.
التسلسل:
أول شيء يجب القيام به هو تحضير الصلصة. يقطع لحم الخنزير المقدد ناعماً ويضاف إليه الأعشاب المفرومة. اشطف جثة الإوزة تحت الماء البارد ولفها في البهارات والفلفل والملح وصبها فوق الصلصة. ضع الدواجن المحضرة في مقلاة أو محمصة ورش حلقات البصل والجزر المبشور جيدًا. ثم نضيف الفلفل والملح مرة أخرى.
سخني مرق الدجاج قليلاً واسكبي فوق الإوزة بوفرة. آخر شيء تضيفه هو 100 جرام من الفودكا. يُغطى الطبق بغطاء ويوضع في الفرن. يجب خبز الأوز عند درجة حرارة 150 درجة.
بعد ساعة ، أخرج الإوزة من الفرن واسكب عليها العصير الخاص بك. اتركيها حتى تصبح طرية. بالعافية!
