جودة الفودكا محلية الصنع أعلى من جودة المصنع. يقع اللوم كله على سوء تنظيف المنتج ، والذي لا يحظى بالاهتمام الواجب في المصانع. بالطبع ، تبقي بعض ماركات الفودكا كل شيء تحت السيطرة ، وجودة منتجاتها عالية المستوى إلى حد ما. سيستغرق صنع الفودكا في المنزل بعض الوقت ، لذلك من الأفضل التحلي بالصبر.
انه ضروري
-
- 6 كيلو سكر.
- 200 غرام خميرة.
- 30 لتر ماء.
- هريس الكحول.
- المضافات المنكهة: الكشمش
- الشبت
- المكسرات ، إلخ.
تعليمات
الخطوة 1
خذ 28 لترًا من الماء وأضف 6 كجم من السكر وحرك جيدًا. تذوب الخميرة في 2 لتر من الماء الدافئ وتضاف إلى الماء مع السكر. للنكهة ، أضف أغصان الكشمش أو الكرز أو الشبت. ستفعل أنواع مختلفة من المكسرات أو التوت.
الخطوة 2
ضعه في مكان دافئ لينقع لمدة 6-8 أيام.
الخطوه 3
ربط لغو لا يزال وتقطير الصبغة الناتجة في وضع بطيء عند درجة حرارة ثابتة من 75-85 درجة. يجب أن يكون المنتج النقي حوالي 6 لترات.
الخطوة 4
إزالة زيوت الفوسل من الفودكا. للقيام بذلك ، أضف 4-6 جرام من برمنجنات البوتاسيوم لكل 6 لترات من المنتج. دعها تقف لبعض الوقت ، وبمجرد أن ترى أن الراسب قد تشكل ، قم بتصريف الفودكا بعناية. ترسب زيوت فوسل. لا يتغير لون الفودكا بعد هذا الإجراء. يمكنك أيضًا التصفية من خلال إبريق مرشح عادي. تحتوي الخراطيش على الكربون المنشط الذي يمتص المواد السامة المختلفة جيدًا.
الخطوة الخامسة
برّد الفودكا وابدأ في التذوق. لا ينبغي أن تكون رائحة وطعم لغو.
