غالبًا ما تكون ربات البيوت عديمي الخبرة ، وأحيانًا من ذوي الخبرة ، يجربن مجموعة من الوصفات الخاصة بالفطائر على الكفير قبل أن يجدن الوصفات الوحيدة - بحيث تتحول الفطائر إلى لاسي ، وتنقلب بسهولة دون أن تنكسر. الوصفة المقدمة بسيطة للغاية ، ومع ذلك ، فإنها دائمًا ما تنتج الفطائر ، بغض النظر عن المقلاة وتجربة المضيفة!
انه ضروري
- - 2 كوب + 2 ملاعق كبيرة (بدون شريحة) دقيق
- - 2 بيض
- - 1 كوب من الكفير
- - كوب ماء
- - 1-3 ملاعق كبيرة (لكن ليس أكثر). الصحراء
- - 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي للعجين + زيت لدهن المقلاة
- - 1 ملعقة صغيرة ملح
- - 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الدقيق في الأطباق ويُضاف البيض والسكر والملح ويخلط.
الخطوة 2
شيئًا فشيئًا ، نبدأ في إضافة المكونات السائلة - الكفير والماء ، ونخلط جيدًا حتى لا تتشكل كتل.
الخطوه 3
أضف الصودا واخلط.
الخطوة 4
يُسكب الزيت النباتي ويُمزج.
الخطوة الخامسة
اترك عجينة البان كيك لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 6
سخني المقلاة بقليل من الزيت النباتي. بعد تسخين المقلاة جيدًا ، قم بإزالة الزيت الزائد بمنشفة ورقية بحيث تبقى طبقة رقيقة من الزيت في المقلاة.
الخطوة 7
تُسكب العجينة في طبقة رقيقة في المقلاة ، وتنتشر بسرعة على السطح بالكامل.
الخطوة 8
نخبز حتى يجف سطح الفطيرة.
الخطوة 9
استخدم الملعقة بعناية لفصل حواف الفطيرة عن المقلاة ، ثم اقلبها تمامًا واقلي الجانب الآخر.
الخطوة 10
وهكذا ، نخبز جميع الفطائر ، ونمسح المقلاة بمنديل ورقي مبلل بكمية صغيرة من الزيت النباتي كل 2-3 فطائر.
