يبدو أن العام الجديد قد انتهى للتو ، وسيأتي Shrovetide قريبًا جدًا. وما هي عطلة Shrovetide بدون فطائر؟ تحلم العديد من ربات البيوت بتعلم كيفية طهي الفطائر بحيث تكون رفيعة وذات ثقوب.
انه ضروري
- - الكفير 0.5 لتر ؛
- - 2 بيض
- - ملح؛
- - مشروب غازي؛
- - طحين؛
- - زيت نباتي؛
- - ماء؛
- - زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
هذه الوصفة تصنع حوالي 25 قطعة من الفطائر. نأخذ قدرًا عاديًا بسعة خمسة لترات ونكسر فيه 2 بيضة دجاج نيئة. يقلب جيدا ، يمكنك استخدام خفاقة. لا ينصح باستخدام الخلاط ، وإلا فإن البيض سوف "يخفق" بقوة.
الخطوة 2
أضيفي 0.5 لتر من الكفير إلى البيض المخفوق واخلطيهم. هنا يجب إضافة 1 ملعقة صغيرة من الملح بدون شريحة و 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، وأيضًا بدون شريحة. امزج كل شيء.
الخطوه 3
صب 7 ملاعق كبيرة ممتلئة من الدقيق في الخليط واخلط الكتلة الناتجة جيدًا حتى تصبح العجينة سميكة ، مثل الفطائر.
الخطوة 4
التالي هو أهم مرحلة. من الضروري غلي 0.5 لتر من الماء وصب الخليط الناتج. أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي هناك. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة. عجينة الفطيرة جاهزة.
الخطوة الخامسة
نقوم بتسخين مقلاة الفطائر على نار خفيفة ، بعد تشحيمها بالزيت النباتي ومسحها بمنديل ورقي.
يُسكب المزيج في المقلاة بمغرفة عادية ويُقلى البان كيك على كل جانب لمدة 40-50 ثانية. يجب أن تكون الفطيرة الجاهزة مدهونة بالزبدة.
نقوم بتكديس الفطائر في كومة فوق بعضها البعض ونقدمها. الفطائر رقيقة ورائحة وذات ثقوب.
