تقوم عائلتنا بطهي سلطة أوليفييه في أيام العطلات ، ولدينا عطلة كل يوم أحد. لكن ماذا عن أوليفر بدون مايونيز؟ أنا أصنع المايونيز الآمن بنفسي! ويمكن إعطاء طفل يبلغ من العمر ثلاث سنوات سلطة بمثل هذه الصلصة.
انه ضروري
500 غرام من القشدة الحامضة (أي محتوى دهني) ، ثلاث بيضات سمان ، ملح حسب الرغبة ، خل المائدة 3٪ - ملعقة صغيرة ، زيت نباتي - 1/3 كوب ، خلاط
تعليمات
الخطوة 1
يخفق البيض بالخلاط (بيض السمان ليس ناقلًا لداء السلمونيلات ، وبالتالي يمكن تناوله نيئًا) لمدة دقيقتين.
الخطوة 2
أضف زيت عباد الشمس (يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون وبذر الكتان وزيت الخردل) واضرب مرة أخرى لبضع دقائق.
الخطوه 3
يضاف الملح والخل (حمض الستريك يمكن أن يحل محل خل المائدة) ، يخفق.
الخطوة 4
يُسكب مزيج البيض في الكريمة الحامضة ويُمزج بملعقة يجب أن تكون الكتلة سميكة. إذا كان سائلك شديد السائلة ، فلا يهم. هذا لن يفسد طعم السلطة.
