"ألف بتلة" - هكذا يُترجم اسم أخف فطيرة مع كريمة الزبدة والمربى والتوت الطازج من الفرنسية. حلوى للرومانسيين الحقيقيين!
انه ضروري
- - 4 أوراق من عجين الفطير الجاهزة ؛
- - 340 جم جبن ماسكاربوني ؛
- - 340 غ من كريمة الخفق (35٪) ؛
- - 80 مل من الكحول المفضل لديك ؛
- - 80 جم سكر بودرة + قليل للرش ؛
- - 4 ملاعق كبيرة المربى المفضل
- - 500 جرام توت بري طازج + البعض للتزيين حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
قم بتذويب العجين إذا كان مجمداً. ضعي على صينية خبز مبطنة بورق برشمان ، وخزيها بشوكة وأرسليها إلى فرن مسخن مسبقًا (220 درجة) لمدة 15 دقيقة. دعها تستقر وتبرد وتقطع كل طبقة إلى 4 أجزاء متساوية.
الخطوة 2
في غضون ذلك ، تبرد العجين ، تحضير الكريمة. اخفقي جبنة الماسكاربوني مع السكر البودرة. أضف الكحول واضرب مرة أخرى. اخفقي الكريما بشكل منفصل ثم اعجن الخليط برفق باستخدام ملعقة من الأسفل إلى الأعلى. ننقل إلى محقنة المعجنات.
الخطوه 3
نجمع الحلوى: نأخذ الكعكة الأولى ونغطيها بملعقة كبيرة. المربى وتغطي بقشرة ثانية. ضعي عليها الكريمة برفق من محقنة المعجنات وضعي طبقة من التوت. يغطى بثلاث قطع بسكويت. مرة أخرى نضع الكريمة والتوت عليها ونغطيها بالطبقة الرابعة الأخيرة من العجين.
الخطوة 4
يرش السكر البودرة من خلال غربال ، ويوضع 2-3 حبات على الوجه ويوضع في الثلاجة ليبرد. بالعافية!
