Millefeuille تعني "ألف ورقة" بالفرنسية. هذا هو الاسم ليس فقط للمعجنات المنفوخة ، ولكن أيضًا للوجبات الخفيفة اللذيذة ، التي يتم جمعها في كومة من عدة مكونات ومغطاة بصلصة سميكة أو كافيار نباتي يناسب ذوقك.
انه ضروري
- - 100 غرام من عجين الفطير ؛
- - صلصة الكراميل (العسل السائل) ؛
- - التوت (أي) ؛
- - 100 مل كريم (33٪) ؛
- - 1-2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- - شهية؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر مع الفانيليا.
- - السكر البودرة
تعليمات
الخطوة 1
اصنع عجين الفطير. افردي العجينة بسمك 1 إلى 2 مم. نرش السكر البودرة على المنضدة عند دحرجة العجين ، يتكرمل عند الخبز ويصنع قشرة مقرمشة.
الخطوة 2
توضع على صفيحة خبز مبطنة بورق وتُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. دع العجين يبرد.
الخطوه 3
اصنع كريمة الزبدة. اخفقي الكريمة جيداً ، أضيفي سكر الفانيليا والبشر وعصير الليمون. يجب أن تحصل على كتلة هوائية ، والتي يجب إزالتها لفترة من الوقت في الثلاجة. اغسل التوت واتركها حتى تجف.
الخطوة 4
نقطع العجينة النهائية إلى 12 مستطيلاً. قسّم 4 مستطيلات إلى أوعية للتقديم ووزّعها فوقها صلصة الكراميل (العسل) ضع القليل من الكريمة في محقنة طبخ واضغط على كل مستطيل من عجين الفطير.
الخطوة الخامسة
وزعي 8 حبات من التوت على الكريمة ، وغطيها بمستطيل آخر ، ثم اسكبي فوقها صلصة الكراميل (العسل) مرة أخرى. ثم اعصري الكريمة وضعي التوت. تُغطى بطبقة ثالثة من عجين الفطير ، ويُغسل ويُزين حسب الرغبة.
