طريقة عمل كعكة ميلفيل

جدول المحتويات:

طريقة عمل كعكة ميلفيل
طريقة عمل كعكة ميلفيل

فيديو: طريقة عمل كعكة ميلفيل

فيديو: طريقة عمل كعكة ميلفيل
فيديو: تورتة ميلفاي بأسهل طريقة بدون توريق طبقات من اللذاذة😋 2024, مارس
Anonim

الحلوى المسماة "ميلفيل" هي من أطايب المطبخ الفرنسي. ستدهشك بمذاقها المذهل والحساس بشكل غير عادي ، فضلاً عن بساطة تحضيرها.

طريقة عمل كعكة ميلفيل
طريقة عمل كعكة ميلفيل

انه ضروري

  • - عجينة خالية من الخميرة - عبوة واحدة ؛
  • - صفار البيض - 1 قطعة ؛
  • - بيض كبير - 2 قطعة ؛
  • - سكر - 120 جم ؛
  • - حليب - 500 مل ؛
  • - دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛
  • - سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • - أي توت طازج - 500 جم.

تعليمات

الخطوة 1

بادئ ذي بدء ، قم بإذابة الثلج ، وإخراج العجين الخالي من الخميرة من الثلاجة. إذا كنت لا تحب العجين الذي تشتريه من المتجر ، فيمكنك صنعه بنفسك.

الخطوة 2

بعد صب كوب من الحليب في قدر صغير نسبيًا ، ضعه على الموقد واتركه يغلي. بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان ، أضيفي السكر المحبب مع سكر الفانيليا. اخفض الحرارة بشكل كبير وحرّك الخليط حتى يذوب السكر تمامًا.

الخطوه 3

يُسكب الحليب المتبقي في وعاء عميق ويخلط مع دقيق القمح وبيضتي دجاج. حرك حتى يصبح ناعما.

الخطوة 4

يُضاف مزيج دقيق البيض إلى مزيج الحليب والسكر في قدر. تغلب على كل شيء بالمضرب والحرارة على النار حتى تبدأ الكتلة في التكاثف. بمجرد حدوث ذلك ، ابعديها عن الحرارة واتركيها تبرد تحت غطاء مغلق ثم ضعيها في الثلاجة. وهكذا ، فقد حصلت على كريم لكعكة ميلفيل المستقبلية.

الخطوة الخامسة

من العجينة المذابة ، افرديها ، اقطعي المستطيلات أو المربعات من نفس الحجم. ضعيها على صينية خبز مغطاة بورق خبز وادهنها بصفار البيض المخفوق على السطح. تُخبز في هذا الشكل في فرن درجة حرارة 220 درجة لمدة 12-18 دقيقة. قم بتبريد المخبوزات الجاهزة.

الخطوة 6

قسّم كل نفخة إلى جزئين متساويين. استخدم محقنة معجنات لضغط الكرات الصغيرة على القطع السفلية. نضع حبات التوت المسحوقة على شكل أطباق عليها. ضعي كمية صغيرة من الكريم على كل طبق وضعي القشرة فوقه. اصنع الطبقة الثانية من الحلوى بنفس الطريقة. غطيه من الأعلى بطبقة ثالثة من الكيك. كعكة ميلفيل جاهزة!

موصى به: