يمثل الأناناس بعض الصعوبة في التقطيع ، على عكس الفواكه الأخرى. يتيح لك التنظيف والتقطيع المناسبين للفاكهة الغريبة تذوق كل حلاوتها. كيف تتعاملين مع الأناناس بشكل صحيح؟
كيفية اختيار الأناناس
بادئ ذي بدء ، يجب اختيار الأناناس بشكل صحيح. هذا هو المكان الذي يكون فيه حاسة الشم الجيدة في متناول اليد. يجب أن يكون للفاكهة رائحة حلوة وطازجة مع عدم وجود علامات تخمر. لا ينبغي أن يكون لون الأناناس أخضر ، على الرغم من أن وجوده الطفيف مسموح به هنا وهناك على الجانبين. لكن يجب أن يكون قاع الثمرة أصفر. والفاكهة نفسها ليست مجعدة ، ويصعب لمسها وثقيلة. تشير النعومة المفرطة إلى أن الأناناس مفرط النضج.
طريقة تقشير الأناناس
لتقشير الأناناس بشكل صحيح ، يجب وضعه على جانبه ، وقطع الساق والأوراق ، وإزالة سنتيمتر واحد من قمته. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الفاكهة في وضع مستقيم وقطع القشر من الجانبين. في هذه الحالة ، يجب أن تكون حذرًا بشكل خاص من أجل التحرك على طول محيط الفاكهة وعدم قطع طبقة سميكة جدًا ، مع الاحتفاظ بأحلى جزء يقع مباشرة أسفل القشرة. من أجل إزالة العيون السوداء بشكل صحيح ، تحتاج إلى عمل قطع على شكل حرف V قطريًا وإزالة كل العيون الموجودة في صف واحد مرة واحدة.
كيفية تقطيع الأناناس
لتقطيع الأناناس إلى شرائح ، ضعيها جانبًا وقطعيها إلى شرائح مستديرة كاملة يبلغ سمكها حوالي 2 سم. إذا تم قطع اللب باستخدام شكل خاص (على سبيل المثال ، للعجين) ، يتم الحصول على الحلقات.
لتقطيع الأناناس إلى قطع أصغر بعد صنع الشرائح الدائرية ، ضع الثمرة في وضع مستقيم وقم بتقطيعها بالطول إلى أربع قطع. ثم انزع القلب وقطعه إلى نصفين مرة أخرى كل ربع إذا لزم الأمر.
نظرًا لاحتوائه على فيتامين C والألياف والعناصر النزرة ، فإن الأناناس صحي جدًا ولذيذ مع الزبادي والمكسرات والقشدة المخفوقة. يمكن إضافته للعديد من الأطباق ، كما يمكن استخدامه كزينة.
