ربما جرب كل من زار تايلاند هذه الحلوى الرائعة: خبز مسطح محشو بالفواكه الغريبة والحليب المكثف أو الشوكولاتة … بالطبع ، ليس من السهل تكرارها في المنزل ، لكن مذاقها يستحق جهودك.
انه ضروري
- لـ 12 قطعة:
- - 600 غرام دقيق / ج ؛
- - 300 مل من الماء
- - 100 مل من حليب جوز الهند ؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
- - 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- - 8 موزات ناضجة جدًا ؛
- - 380-400 جم من الحليب المكثف ؛
- - شوكولاتة داكنة - الكمية تعتمد على ذوقك ورغبتك.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تحضير العجينة مسبقًا في المساء إذا كنت ترغب في تناول الفطائر في الصباح. للقيام بذلك ، اخلطي الدقيق والماء وحليب جوز الهند والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا. في التناسق ، سوف تشبه الزلابية. نشكل منها 12 كرة متطابقة ، نضعها في وعاء عميق ونملأها بالزيت ونغطيها بغطاء ونتركها في الثلاجة حتى الصباح.
الخطوة 2
قشر وقطع الموز في الصباح. نفتح علبة حليب مكثف ونضعها بجانب الموقد: سنحشو الفطائر في المقلاة مباشرة.
الخطوه 3
سخني المقلاة على نار عالية ورشي الملح (سيتعين عليك تكرار الإجراء قبل كل فطيرة!). نخرج الفراغات من الثلاجة. افرد كل كرة براحة يدك ، ثم مدّها لتصبح كعكة (لا تمزق!). نضعها في مقلاة ، في الأعلى - ملعقة من الموز المفروم وملعقة كبيرة من الحليب المكثف. قم بطيها برفق وبسرعة في مظروف باستخدام ملاعق خشبية. اقلبه على الفور إلى الجانب الآخر واقليه لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 4
عندما تصبح جميع الفطائر جاهزة ، اقطع كل منها إلى 3-4 قطع بسكين حاد جدًا. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إذابة الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف وصبها فوق الفطائر. بالعافية!
