سوف تدهش الخبز الهندي المسطح تحت الاسم غير العادي "نان" أي شخص بمذاقها الرائع والرائع. بعد أن جربتهم مرة واحدة ، سترغب في طهي هذا الطبق مرارًا وتكرارًا.
انه ضروري
- - دقيق - 2 2/3 كوب ؛
- - حليب - 1/4 كوب ؛
- - ماء - ملعقتان كبيرتان ؛
- - زبادي - 1/4 كوب ؛
- - زبدة - 4 ملاعق كبيرة ؛
- - سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- - مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح - 2 ملاعق صغيرة.
- - خميرة طازجة - 25 جم.
تعليمات
الخطوة 1
امزج المكونات التالية في وعاء واحد: الخميرة الطازجة والماء الدافئ والسكر الحبيبي والحليب. قلبي العجينة المستقبلية ، ثم ضعيها في النار لمدة 15 دقيقة أو في وعاء بالماء الدافئ. عندما تبدأ الكتلة في الظهور وتظهر الرغوة على سطحها ، فهذا يعني أنها جاهزة.
الخطوة 2
قومي بتليين الزبدة أو تذويبها ، ثم اخلطيها بالدقيق والملح والزبادي والبيكنج باودر. تخلط هذه الكتلة جيدًا. ثم نضيفه إلى خليط الخميرة أي إلى العجينة.
الخطوه 3
بعد عجن العجين ، غطيه بمنشفة وضعه في النار لمدة 2-3 ساعات على الأقل. وبالتالي ، فإنه سيرتفع حوالي 2-2.5 مرة.
الخطوة 4
نقطع العجينة النهائية حتى تحصل على 6 قطع متساوية. قم بتحويل كل منها إلى طبقة بيضاوية ، يبلغ سمكها حوالي 0.5 سم. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بتزيين الخبز المسطح الملفوف بالأعشاب المقطعة على سبيل المثال.
الخطوة الخامسة
تُخبز طبقات العجين بالتناوب في فرن محمّى على حرارة 225 درجة لمدة 5-10 دقائق. ادهن المخبوزات النهائية بالزبدة المذابة وقدمها. خبز نان الهندي جاهز!
