الكريمة المخفوقة للكثير من الناس هي الكريمة المفضلة في أي كعكة أو حلوى. يتم استخدامها ليس فقط للحشو ، ولكن أيضًا لتزيين الحلويات المختلفة. يمكن أن تكون الكريمة المخفوقة حلوى بمفردها عند تقديمها في وعاء من التوت. تجعل بعض الأمهات ذوات الحيلة دقيق الشوفان البسيط جذابًا جدًا لأطفالهن ، حيث تزينه بمفرد صغير أو وردة مصنوعة من رغوة كثيفة حلوة. لتزيين كعكة بالكريمة ، لا داعي لشرائها من المتجر ، خاصة عندما يتم تحضيرها للأطفال.
تعليمات
ينقع الجيلاتين في ماء بارد ومغلي دائمًا. عندما ينتفخ ، صفي الماء وسخني الجيلاتين في حمام مائي حتى يذوب.
ضع وعاء الكريمة في وعاء به ثلج أو ماء مثلج ، بحيث يكون قاع الوعاء باردًا.
اخفقي الكريمة مع السكر البودرة بالخلاط بسرعة منخفضة حتى يذوب السكر البودرة.
في النهاية ، أضيفي الجيلاتين واخفقي حتى يصبح ناعمًا. احفظي الكريمة المخفوقة في الثلاجة قبل استخدامها.
لا تستخدم كريم 22٪ ، حيث لا يمكن خفقها للحصول على رغوة قوية ، وستظل سائلة. إذا كنت تجرؤ على إضافة الجيلاتين إلى مثل هذه الكريمة ، فلن تحصل على كريمة مخفوقة ، بل حلوى مختلفة تمامًا ، أي البانا كوتا الكريمية. لا تفرط في الخفق ، لأنك تخاطر بالحصول على زبدة عادية بدلاً من الكريمة المخفوقة.
إذا كنت ترغب في إضافة أي نكهة إلى الكريمة ، أضف قهوة قوية إلى الكريمة بمعدل ملعقتين كبيرتين لكل 200 مل من الكريمة ، أو التوت بمعدل 100 جرام من التوت الطازج لكل 600 مل من الكريمة.
في هذه الحالة ، ليس من الضروري زيادة كمية الجيلاتين.
