الدورات الأولى هي جزء أساسي من قائمة الغداء. من المهم بشكل خاص تناولها خلال موسم البرد. إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد ومختلف ، فإن حساء الفطر الكريمي سيكون بالتأكيد قادرًا على تنويع نظامك الغذائي اليومي. هذا الطبق له مذاق رقيق لطيف وسهل التحضير.
انه ضروري
- - فطر الفطر - 0.5 كجم ؛
- - الكراث - 150 جم ؛
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - بطاطس - 2 قطعة ؛
- - ثوم - 1 فص ؛
- - كريم يحتوي على نسبة دهون 10٪ - 100 مل ؛
- - جبن مطبوخ - 150 جم ؛
- - زيت نباتي (من الأفضل تناول زيت الزيتون) - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الكراث تحت الماء الجاري وقطع الأوراق الخضراء. اقطع باقي الجزء الأبيض إلى دوائر. قشر الجزر والبطاطس. ابشر الجزر وقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. اغسلي الفطر وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. انزع القشرة من فص الثوم واقطعها بسكين أو اسحقها بالضغط.
الخطوة 2
خذ مقلاة وسخنها. يُسكب الزيت النباتي (الزيتون) ويوضع أولاً في الكراث ، ويُقلى لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُضاف الجزر المبشور ويُقلى حتى ينضج نصفًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.
الخطوه 3
ضعي الفطر المفروم والثوم المفروم في مقلاة. يخلط كل شيء ويضاف الفلفل الأسود حسب الرغبة ويغطى. اخفض درجة الحرارة إلى متوسطة واتركها على نار هادئة لمدة 7-8 دقائق.
الخطوة 4
بعد ذلك ، انقلي محتويات المقلاة إلى قدر أو قدر صغير ، أضيفي مكعبات البطاطس ، واسكبي لترًا واحدًا من الماء ، واتركيها حتى الغليان والملح واطهيها ، مغطاة لمدة 10 دقائق.
الخطوة الخامسة
بعد انقضاء الوقت ، ضع الجبن المذاب في قدر واتركه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار حتى يتجانس الجبن مع الماء يُسكب الكريم ويُترك المزيج حتى يغلي. ثم أخرج القدر من الموقد واتركه لضبطه تحت غطاء مغلق لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 6
يمكن تقديم حساء الفطر الكريمي من خلال تقديمه في أوعية عميقة. أو يمكنك طحنه بخلاط يدوي وتحويله إلى حساء هريس.
