طاجن الدجاج والقرنبيط طري ومرضٍ ، وهو أيضًا مهم جدًا ، وليس عالي السعرات الحرارية. إنه مثالي لجميع أفراد الأسرة.
ستحتاج في هذا الطاجن إلى: 600 جرام دجاج (فيليه ، صدر) ، 1 كجم من القرنبيط ، 300-400 جرام من الجبن الصلب ، 4-5 فصوص من الثوم ، 5 بيضات ، 2 كوب من الكريمة قليلة الدسم ، ملح ، الفلفل والأعشاب حسب الرغبة.
لعمل طاجن الدجاج والقرنبيط:
قسّم القرنبيط إلى زهيرات صغيرة واشطفها تحت الماء الجاري. ضعي القرنبيط في ماء مغلي ومملح واطهيه لمدة 3-4 دقائق ، ثم صفيه وضعيه في طبق خبز مدهون بالزبدة.
يُقطع لحم الدجاج إلى شرائح رفيعة ويُقلى قليلاً في الزيت النباتي. ضع اللحم فوق القرنبيط في طبق للخبز.
قسّم البيض في وعاء صغير واخلطه مع الكريمة والملح والفلفل. اخفقي هذا الخليط بالشوكة أو المخفقة. نضيف الجبن المبشور والثوم المفروم ناعماً ويخلط كل شيء.
اسكبي كتلة البيض في طبق للخبز فوق الدجاج والقرنبيط مع الحرص على توزيعها بالتساوي. شوي الدجاج في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
قدميها ساخنة ، مع رشها بالأعشاب المفرومة (البقدونس ، الشبت ، البصل الأخضر ، إلخ) حسب الرغبة.
تلميح مفيد: إذا كنت تخاف من السعرات الحرارية ، فاستخدم الحليب قليل الدسم بدلاً من الكريمة لعمل الطواجن.
