تزداد شعبية بذور الكتان لفوائدها الصحية. تساعد هذه البذور في التحكم في مستويات الكوليسترول وضغط الدم. يعزز بذور الكتان صحة العظام. تم وصف خصائصها المضادة للالتهابات في الأدبيات. يتم استخدامها لتقليل أعراض سن اليأس. تساعد هذه البذور في تنظيم الهرمونات والتمثيل الغذائي للدهون ولها تأثير مفيد على الجهاز العصبي المركزي. حتى أنها تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والسكري والسكتة الدماغية.
بسبب نكهة الجوز ، تستخدم البذور كمحسن للنكهة. في المخبوزات ، تستخدم بذور الكتان كبديل للبيض. يمكن استخدام زيت بذور الكتان كصلصة للسلطة. يمكن إضافة هذه البذور إلى المشروبات المحضرة بالخضروات والحبوب والسلطات.
أخيرًا ، تعد هذه البذور مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية وكذلك الألياف. تحظى البذور بشعبية لا تصدق لدى أولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن.
أهم 5 فوائد لبذور الكتان
1. بذور الكتان تحارب الخلايا السرطانية.
تشير الأبحاث إلى أن بذور الكتان لها تأثير وقائي ضد الخلايا السرطانية ضد سرطان البروستاتا والثدي والقولون. قشور (مجموعة من المركبات الفينولية المشتقة من النبات) في هذه البذور توفر الحماية ضد السرطانات الحساسة للهرمونات.
تحمي هذه المواد من السرطان عن طريق منع الإنزيمات المشاركة في التمثيل الغذائي للهرمونات وعن طريق التدخل في نمو الخلايا الخبيثة وانتشارها.
2. الاستهلاك المنتظم لبذور الكتان يساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
3. إدارة الوزن.
يجب تناول بذور الكتان قبل الأكل بنصف ساعة. سيساعد ذلك في التحكم في شهيتك. البذور منخفضة في الكربوهيدرات وبالتالي فهي مناسبة لأولئك الذين يريدون الحد من تناول السكر والنشا.
4. المد والجزر.
بالنسبة للنساء في سن اليأس ، فإن تناول ملعقتين كبيرتين مرتين يوميًا من البذور المطحونة الممزوجة بالعصير أو الزبادي أو العصيدة سيقلل من الهبات الساخنة. هناك انخفاض في الهبات الساخنة بحوالي مرتين.
5. بذور الكتان مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية. وهي مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
