لطالما اعتبر الكتان مفيدًا للغاية. تم تقدير الملابس المصنوعة من الكتان منذ العصور القديمة لكونها رطبة وممتعة للجسم وسهلة الغسل. بذور الكتان ، التي تحتوي على كمية لا يمكن تصورها من العناصر الغذائية ، ليست أقل فائدة. لطالما عرفت الخصائص العلاجية والوقائية لبذور الكتان في كل من الطب الشعبي والطب الرسمي. ما الذي يمكن طهيه من بذور الكتان؟
منذ العصور القديمة ، اشتهرت بذور الكتان بآثارها المفيدة على جسم الإنسان. هذا ينطبق بشكل خاص على الاضطرابات في الجهاز الهضمي والدورة الدموية.
من المعروف أن تناول بذور الكتان في الطعام لمدة شهر يحسن عمل الأمعاء ويعيد الهضم ويطهر الأوعية الدموية ويقلل بشكل كبير من مستوى الكوليسترول في الدم. ما هي افضل طريقة لتناول بذور الكتان؟ ما الذي يمكن أن يصنع منه؟
مكمل بذور الكتان
اطحن بذور الكتان في مطحنة القهوة حتى تصبح دقيقًا أو مسحوقًا. استخدم بذور الكتان المطحونة عند طهي اليقطين أو القمح أو السميد أو الشوفان أو الحنطة السوداء أو عصيدة الأرز كمادة مضافة (30-50٪)
مشروب بذور الكتان
اخلطي عصيرًا طبيعيًا (أناناس أو تفاح أو أي عصير آخر) مع ملعقة صغيرة من زيت بذور الكتان وملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة. اخلطي جيدا ، اخفقي بالخلاط أو الخلاط. اتركه لمدة 10 دقائق. شرب مثل هذا الكوكتيل مفيد قبل الوجبات ، خاصة على معدة فارغة. المشروب ينظف الدم والكبد والأوعية الدموية وله تأثير مفيد على الجلد.
شفاء عصيدة بذور الكتان
صب بذور الكتان المطحونة بكمية ملعقتين كبيرتين مع كوب (200 مل) من الماء المغلي ، ثم غطها واتركها لمدة 10-15 دقيقة.
اخلطي بذور الكتان المطحونة بكمية ملعقتين كبيرتين مع كوب من الحليب المخمر أو الزبادي أو الزبادي أو الزبادي. اتركه لمدة 15 دقيقة.
هريس بذور الكتان
تُطحن بذور الكتان بكمية ملعقتين كبيرتين في مطحنة قهوة ، وتُمزج مع المشمش المجفف المفروم ناعماً والخوخ ، ويُبخّر مع الحليب المغلي أو الماء (كوب واحد ، 200 مل) وتترك مغطاة لمدة دقيقتين. بعد انتفاخ البذور ، أضف العسل حسب الرغبة. بعد ذلك ، يُخفق المزيج بخلاط أو مخفق. العصيدة جاهزة.
كل هذه الوصفات رائعة بشكل خاص عند اتباع نظام غذائي. يجب إضافة أنه يجب تحضير جميع الأطباق من بذور الكتان مباشرة قبل الاستخدام. تفقد عصيدة بذور الكتان خصائصها الطبية القيمة إذا تم تخزينها وتسخينها.
