يعتبر النشا منتجًا مفيدًا ، لذلك يستخدم على نطاق واسع في مختلف مجالات النشاط البشري. ولكن عند استخدامها بشكل غير صحيح أو مفرط ، تحدث العملية المعاكسة.
فوائد النشا النباتي
الكربوهيدرات هي المصدر الأكثر وفرة للطاقة. يحتوي نشا البطاطس على شكل معقد - السكريات الضرورية لعمل الجسم بشكل طبيعي. يعتقد خطأ أن الاستهلاك المتكرر للمنتج يؤدي إلى ترسب الأنسجة الدهنية. على العكس من ذلك ، فهو يعزز فقدان الوزن.
يختلف نشا الذرة قليلاً عند مقارنته بالبطاطس. وتجدر الإشارة إلى أنه يحتوي على سعرات حرارية عالية بقليل. يحتوي 100 غرام من المنتج على حوالي 330 سعرة حرارية ، لكنه يجلب الكثير من الفوائد للبشر.
لماذا استخدام نشا البطاطس والذرة مفيد؟ بادئ ذي بدء ، هم:
- المشاركة في تكوين وتقوية مناعة الإنسان ؛
- المساهمة في إنتاج الطاقة اللازمة للعمل اليومي للفرد ؛
- تحسين حالة ألياف العضلات ووظائف المخ ؛
- انخفاض مستويات السكر في الدم ، وبالتالي فهي مناسبة للأشخاص المصابين بداء السكري ؛
- مقاومة تطور العمليات المضادة للالتهابات ؛
- يشارك في تكوين الأحماض العضوية في الجسم.
بالطبع ، يعتمد معدل الاستهلاك على العديد من العوامل: العمر ، والجنس ، والحالة الصحية ، والخصائص الفسيولوجية للجسم ، والعمالة ، وما إلى ذلك. سيقوم طبيب متمرس بتقديم المشورة والإجابة على أي أسئلة تهمك فيما يتعلق بنظام غذائي متوازن.
نصائح لتناول النشا
الأطعمة النباتية التي تعتبر مصدرًا للنشا ، عند استهلاكها بكميات معقولة ، لا يمكن أن تؤذي الجسم. الضرر ناتج عن المنتج النهائي الذي تم الحصول عليه أثناء المعالجة الكيميائية أو الميكانيكية للبطاطس أو الذرة. في هذه الحالة ، لا توجد مغذيات وألياف غذائية ضرورية للإنسان. "صديق" ماكر يتربص في مختلف المواد الغذائية التي تظهر على طاولات الطعام. وتشمل هذه المخبوزات المصنوعة من الدقيق عالي الجودة والمايونيز والكاتشب ، والتي يضاف إليها كمية معينة من النشا.
من أجل الاستيعاب الصحيح ، لا يجب الجمع بين النشا والأطعمة البروتينية. خلاف ذلك ، يبدأ الحمض القلوي في معالجة البروتين ، تاركًا النشا دون مراقبة. وهذا يؤدي تدريجياً إلى ترسب الخلايا الدهنية التي تصبح سبباً في زيادة الوزن. يوصى بتقديم الأطباق التي تحتوي على نشا نباتي مع القشدة الحامضة والقشدة والزيت النباتي. يساعد هذا المكمل على زيادة الفوائد الصحية ونكهة الطعام.
