ما يقرب من ثلاثين ألف مطعم من مطاعم ماكدونالدز حول العالم ، والتي تخدم أكثر من خمسة وأربعين مليون زائر يوميًا ، تدين بنجاحها المذهل لراي كروك. قرر هذا الرجل المغامر في الثانية والخمسين من عمره تغيير حياته تمامًا ، وراهن على الإخوة المؤسسين ، الذين لم يحلموا بمشروع تجاري واسع النطاق على الإطلاق. واليوم ، لا يمكن تصور العالم بأسره بدون سلسلة المطاعم العالمية هذه ، والتي تمكنت من تغيير نمط حياة العديد من الأشخاص.
بدأ مؤسسو سلسلة المطاعم التي تحمل الاسم نفسه - الأخوان ماكدونالد - أعمالهم في عام 1940. بعد فتح أول منشأة لهم ، قاموا بتغيير القائمة التقليدية بشكل كبير في ذلك الوقت. من بين 25 طبقًا معتادًا ، لم يتبق سوى البطاطس المقلية والهامبرغر والرقائق والفطائر والقهوة والحليب المخفوق. كانت الفكرة الرئيسية هي زيادة المبيعات من خلال الوجبات السريعة والخدمة. بالإضافة إلى ذلك ، تم إدخال الخدمة الذاتية وتحديث منطقة المطبخ وتخفيضات كبيرة في الأسعار.
من المثير للاهتمام أنه في تلك السنوات كان الرجال فقط يعملون في مؤسسات ماكدونالدز ، حيث كان الملاك ينظرون إلى الفتيات فقط على أنهن مصدر إلهاء للعاملين. ازدهر مطعم ماكدونالدز بسرعة بسبب حقيقة أن المؤسسين حددوا بدقة رغبات الناس في أوقات الحرب وما بعد الحرب. وظهر الشعار العالمي الشهير لسلسلة المطاعم في منتصف الخمسينيات من القرن الماضي.
راي كروك وماكدونالدز
كان مدير المبيعات راي كروك يبيع الأكواب الورقية لشركة معروفة منذ سبعة عشر عامًا. ثم قرر أن يبدأ عمله الخاص ، وأعاد تصميم نفسه لبيع آلات الآيس كريم. في مشروع جديد ، لم يستطع تحمل المنافسة الشديدة وأفلس. بينما كان يسافر في جميع أنحاء البلاد بحثًا عن تحقيق إمكاناته كرجل أعمال ، تلقى معلومات مثيرة للاهتمام مفادها أن مطعمًا صغيرًا طلب عشرة منشآت آيس كريم في وقت واحد. أصبحت هذه اللحظة هي الحاسمة في مسيرته المذهلة.
بعد أن تعلم عنوان هذه المؤسسة ، ذهب راي كروك ، دون تردد ، إلى كاليفورنيا في سيارته الخاصة. الآن "ماكدونالدز" تنتظر التغيرات العالمية.
بيع الامتياز
فاجأ مقهى ماكدونالدز الواقع على جانب الطريق في سان برناردينو الصغيرة راي على الفور بأدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة ، وعدادات المطبخ المعدنية ، والقوائم المتواضعة ، والأسعار المنخفضة للغاية ونظام الخدمة السريع. بعد الاتصال الأول مع الأخوين ماكدونالد ، أدرك "البائع" المتمرس على الفور أن مالكي المؤسسة الفريدة لا يريدون التوسع الجاد وإدارة الأعمال بشكل عام دون جذب المستثمرين. لقد باعوا حق الامتياز الذي طلبوه في السوق مقابل ألفين ونصف ألف دولار ، غير مهتمين على الإطلاق بمصير هذه المطاعم ولا يطالبون بنسبة من الأرباح.
اكتشف راي بسرعة كيفية إعادة العمل إلى المسار الصحيح ، وتفاوض مع الأخوين ماكدونالد على نظام جديد لبيع الامتيازات. الآن تم بناء نمط العلاقة على أساس مختلف. تم بيع الامتياز لمدة عشرين عامًا مقابل 950 دولارًا ، وشمل أيضًا نسبة مئوية من أرباح استخدام العلامة التجارية والشعار ونظام الخدمة السريعة نفسه ، والذي تم تقسيمه بين الإخوة المؤسسين و Croc.
على الرغم من النظام المعمول به لتداول الامتيازات في ذلك الوقت ، والذي قدم فقط إيصالًا لمرة واحدة لبيعها ، أقنع كروك ماكدونالدز أنه من الممكن تأمين دخل ثابت وانتشار الشبكة في جميع أنحاء البلاد. علاوة على ذلك ، لم يسعى إلى تداول الامتيازات بشروط تنفيذها في مناطق واسعة ، بل أبرم صفقة فقط مع أصحاب المطاعم ، الذين أثبتوا من خلال أنشطتهم أنه يمكن الوثوق بعلامتهم التجارية بأمان لسمعتهم.
اتخذ راي كروك موقفاً مسؤولاً للغاية تجاه تنفيذ مشروع واسع النطاق وراقب عن كثب جودة المنتجات المشتراة من قبل المطاعم المدرجة في سلسلة مطاعم ماكدونالدز. لقد أدرك أن كبار المستثمرين لا يحبون شراء تراخيص للمؤسسات الفردية بدلاً من تراخيص الدولة ، على سبيل المثال ، في حين أن رواد الأعمال ذوي الموارد المالية المحدودة لم يكونوا سعداء بامتياز لمدة عشرين عامًا بدلاً من الشروط المفتوحة. لذلك تحلى بالصبر وكان راضيا عن عام ظهور متواضع من ثمانية عشر امتياز بيع.
سانفورد أجاثا وفدية الأخوة المؤسسون لماكدونالدز
تدين قصة نجاح سلسلة مطاعم ماكدونالدز بفرصة سعيدة عندما باع كروك امتيازًا آخر للصحفي أجاثا ، الذي كان قد ادخر مبلغًا معينًا وكان يرغب في بدء مشروعه التجاري الصغير. قرر رجل الأعمال المولود حديثًا فتح مطعم في مدينة Wokegan ، حيث اشترى امتيازًا ومعدات ودفع تكاليف البناء. وفي مايو 1955 ، افتُتح هذا المطعم الصغير ، وفاجأ الكثير من الناس ، أصبح على الفور يتمتع بشعبية كبيرة بين السكان المحليين. ارتبط النجاح الباهر بربح شهري للمؤسسة يساوي ثلاثين ألف دولار ، وهو ما لم يكن نموذجيًا على الإطلاق لهذا النوع من النشاط. سرعان ما أصبح Agate صاحب قصر فاخر وبدأ يعيش بأسلوب فخم.
انتشرت هذه القصة بسرعة في جميع أنحاء البلاد تقريبًا وألهمت العديد من الأشخاص المغامرين مع القليل من المدخرات لمتابعة المسار الذي تم تجربته واختباره. منذ ذلك الوقت ، لم يكن لدى Croc نقص في العملاء. كان المخطط يعمل كالساعة وضمن لأصحاب الامتياز استردادًا في ستة أشهر. الآن بدأت تلبية شروط الوفاء بالمعايير الصارمة لسلسلة ماكدونالدز من قبل جميع مالكي المؤسسات بشكل صارم.
في عام 1961 ، وافق الأخوان المؤسسون لماكدونالدز على إقناع كروك ببيع علامته التجارية التي تم الترويج لها والحق في إدارة الامتياز فقط. بلغت قيمة شعار M 2.7 مليون دولار ، وكان راي بحاجة إلى قرض كبير لإعادة شرائه. ممول سلسلة المطاعم Harry Sonneborn ، الذي خمن ، بعد سلسلة من الانتكاسات ، الحصول على ملكية جميع أراضي ومباني المطعم ، ساعد في حل هذا الوضع بأمان.
تمكن هاري من "رسم" مثل هذه الخطة التجارية الذكية للمقرضين على الورق ، والتي أقنعهم فيها بالاستثمار ليس في الوجبات السريعة ، ولكن في العقارات. بعد استلام المبلغ المطلوب ، استقر كروك بسرعة مع ماكدونالدز وانتقل لتطوير العمل بمفرده.
مزيد من التطوير لشبكة ماكدونالدز
في عام 1961 ، أسس البائع المتجول السابق مختبر جامعة هامبورغر ، والذي يستمر في إجراء دراسات الحالة بينما يقوم في نفس الوقت بتدريب كبار مديري الشركة. في الستينيات ، بدأ تاريخ ماكدونالدز في الاتصال بالمهرج الشهير رونالد ، الذي حل محل سبيدي في هذا المنشور. هذه الشخصية مغرمة جدًا بالجيل الأصغر من زوار سلسلة المطاعم.
في السبعينيات ، نمت شبكة ماكدونالدز بسرعة ، ووصلت عائدات كروك ، التي نشرتها مجلة فوربس ، إلى 340 مليون دولار. ومع ذلك ، فإن صاحب العمل الناجح لن يتوقف عند هذا الحد. وتوفي عام 1984. يدير جيمس سكينر حاليًا "إمبراطورية المطاعم".
بدأ تاريخ تطور ماكدونالدز في بلدنا في عام 1976 ، عندما حاول الاتحاد السوفيتي ، عشية أولمبياد 1980 في موسكو ، عبثًا شراء الامتياز الشهير. ثم أوضح أصحاب سلسلة المطاعم العالمية رفضهم بعدم استقرار الوضع الاقتصادي والسياسي.
وافتتح أول مطعم "ماكدونالدز" محلي في ميدان بوشكينسكايا في موسكو في عام 1990. ثم ، في أول يوم له في العمل ، اصطف ثلاثون ألف شخص أمام أبواب المطعم. لا يزال هذا هو الرقم القياسي المطلق لحضور سلسلة المطاعم هذه.يوجد حاليًا العديد من مطاعم ماكدونالدز العاملة في روسيا ، ويستمر عددها في النمو بانتظام.
اليوم ، يحتوي تاريخ سلسلة المطاعم الأسطورية هذه بالفعل على الكثير من الحقائق المثيرة للاهتمام وراءها ، ومن بينها ما يجب تسليط الضوء عليه بشكل خاص.
- في السبعينيات ، فازت النسويات بحق العمل في شركة ، لكن شكلهن لا يختلف عن شكل الرجل. بالإضافة إلى ذلك ، يحظر على النساء ارتداء المجوهرات والمكياج.
- رونالد المهرج ولعبة الغداء هابي ميل هما السمة الرئيسية للمؤسسة التي تهدف إلى جذب الأطفال.
- إذا لم يحدد العميل حجم الحصة ، فسيتم إعطاؤه الجزء الأكبر بشكل افتراضي.
- تعرضت سلسلة المطاعم لهجوم من قبل إرهابيين ثلاث عشرة مرة في اليونان والهند وفرنسا ودول أخرى.
- المطعم الموجود في ساحة بوشكينسكايا (الأول في روسيا) هو الأكبر في أوروبا.
- الفيلم الوثائقي "دبل سيرف" للمخرج مورجان سبورلوك يتحدث عن مخاطر الطعام السريع واللذيذ.
- الشبكة الدولية تتعاون بنشاط مع هامر وديزني.
- جميع المؤسسات توفر لعملائها خدمة الإنترنت المجانية.
- عزف راي كروك على البيانو ، واكتسب فريق بيسبول في عام 1974 ، وعين أحد أفضل موظفيه باسم ابنه.
- لم يتغير طعم beek-mak على الأقل منذ الأيام التي تم فيها تحضيره لأول مرة.
- أصبح فريد تيرنر رئيسًا للشركة بعد وفاة كروك.
