الفطر له فوائد عديدة. لكن الشيء الأكثر أهمية هو أن الأطباق منها يتم تحضيرها بسرعة ، دون أن تأخذ الكثير من الوقت من المضيفة. على سبيل المثال ، خبز الفطر. يمكن خبز الفطر على أسياخ مع الشواء أو في الفرن.
انه ضروري
-
- 500 غرام من الفطر
- بصلة واحدة
- 100 غرام من الجبن
- الكريمة الحامضة؛
- ملح
- فلفل
- طحين:
- الخضار والزبدة.
تعليمات
الخطوة 1
خذ الفطر واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري وقطع الساقين. نقطع أرجل الفطر ورأس كبير من البصل ويقلى بالزيت النباتي والملح قليلاً. املأ قبعات الفطر بالبصل المقلي قليلاً بالأرجل. نرش عليها الجبن المبشور ناعما في الأعلى.
الخطوة 2
ضع الفطر على صينية خبز مدهون بالزيت. تُسكب الكريما الحامضة قليلاً فوق أغطية الفطر المحشو. سخني الفرن إلى مائتي درجة واخبزي الفطر لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج تمامًا. ضع الفطر الجاهز في طبق واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة. يرش فوقها الأعشاب الطازجة المفرومة. قدمي الفطر المخبوز كوجبة خفيفة أو مع أي نوع من الأطباق الجانبية ، مثل البطاطس.
الخطوه 3
Champignon julienne: خذ كيلوغرامًا واحدًا من الفطر الأبيض وقم بتقطيعه إلى شرائح ، وضعه في أواني خزفية وضعه على نار خفيفة. أضف 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة ، 300 غرام من القشدة الحامضة والبصل المفروم ناعماً ، ملعقتان كبيرتان من الدقيق. اخلطي كل شيء مع الملح والفلفل واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر. ثم أضف 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الجبن المبشور وتوضع الأواني في فرن مسخن جيدًا لبضع دقائق. اخبزي الفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
