الدجاج الكامل المخبوز مناسب على المائدة في أيام الأسبوع والأعياد. يمكنك خبز الذبيحة المخللة أو طهي الدواجن المحشوة. اصنع الدجاج والبطاطس لعشاء عائلي كامل.
انه ضروري
-
- 1 دجاجة
- 2 بصل
- 2 جزر
- 10 بطاطس
- زيت نباتي؛
- زبدة؛
- الكريمة الحامضة؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون
- ثوم.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الدجاج. ثم جففيها مع منشفة ورقية.
الخطوة 2
قطع الدهون الزائدة عن الدجاج. قطعه على طول لحم الصدر. ملح وفلفل داخل الذبيحة.
الخطوه 3
قشر 10 حبات متوسطة الحجم. اشطفيهم جيداً وقطعيهم إلى مكعبات كبيرة. اغسل البطاطس المقطعة بالماء البارد.
الخطوة 4
قشر وقطّع 2 بصل إلى نصف حلقات.
الخطوة الخامسة
قشر 2 جزر. اشطفها بالماء البارد الجاري وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 6
دهن صينية الخبز بالزيت النباتي. توضع البطاطس المفرومة فوقها وتتبل بالملح والفلفل.
الخطوة 7
صب 0.5 كوب من الماء على صينية خبز البطاطس.
الخطوة 8
ضع البصل فوق البطاطس. انشر الجزر بالتساوي في الأعلى.
الخطوة 9
نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة وتوضع فوق الخضار.
الخطوة 10
قشر الثوم ومرره عبر عصارة الثوم. يُمزج الثوم مع القشدة الحامضة.
الخطوة 11
تبلي الدجاج بالملح والفلفل. ادهنها بمزيج من القشدة الحامضة والثوم.
الخطوة 12
ضعي الدجاج فوق الخضار ووزعيه.
الخطوة 13
نقطع دهن الدجاج إلى قطع صغيرة ونوزعه على ظهر وصدر الدجاج.
الخطوة 14
غطي الدجاج بكوب كبير مقاوم للحرارة حتى لا يلمس ظهر الدجاج.
الخطوة 15
توضع صينية خبز مع الدجاج في فرن محمّى على حرارة 180 درجة. اخبزي الطبق لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 16
أخرج صينية الخبز من الفرن. أخرج الكوب من الدجاج. احرص على عدم حرق نفسك بالبخار.
الخطوة 17
ضع الدجاج مرة أخرى في الفرن واستمر في خبز الدجاج حتى تظهر قشرة بنية لذيذة.
الخطوة 18
ضع الدجاج المطبوخ في طبق كبير وواسع. رتب البطاطس والجزر والبصل حول الطائر. قدمي الدجاج الساخن المخبوز مع البطاطس. قدمي الخضار الطازجة أو المخللة بالإضافة إلى ذلك.
