السلمون هو أحد أنواع السلمون ويعرف أيضًا باسم السلمون الأطلسي. يحتوي سمك السلمون على كمية كبيرة من العناصر النزرة المفيدة. إنه مصدر لا يقدر بثمن لأحماض أوميغا 3 الدهنية الضرورية للوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية. يمكن للفيتامينات والعناصر النزرة الموجودة حتى في وجبة واحدة من سمك السلمون الأطلسي أن تحسن نشاط الدماغ البشري بشكل كبير. لذلك ، يوصي خبراء التغذية بشدة بتضمين أطباق السمك في نظامك الغذائي على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع. هناك طرق عديدة لطهي السلمون.
انه ضروري
-
- شرائح سمك السلمون
- ليمون؛
- طماطم؛
- كريم 10-20 ٪ دهن ؛
- خليط من 4 أنواع من الفلفل.
- ملح؛
- رقائق.
تعليمات
الخطوة 1
عند شراء الأسماك من متجر ، تأكد من الانتباه إلى نضارتها. لا ينبغي أن يكون لها رائحة كريهة. عندما تضغط على اللب بإصبعك ، يجب أن يكون صلبًا بدرجة كافية ويستعيد شكله بسرعة. إذا كانت لديك شكوك حول نضارة المنتج ، فمن الأفضل رفض الشراء على الفور. هذا يمكن أن يكون خطرا على الصحة.
تحضير السمك للطهي. اشطفها جيدًا بالماء الجاري البارد. تقطع إلى أجزاء إذا لزم الأمر.
لجعل شرائح اللحم طرية ورائعة مع رائحة التوابل الحارة ، يجب أولاً نقعها. للقيام بذلك ، فقط ضعيهم في وعاء زجاجي أو مينا ، أضيفي القليل من الملح ، أضيفي الفلفل المطحون الخشن واسكبي عصير نصف ليمونة. يغطى ويترك في مكان بارد لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 2
في هذه الأثناء ، قطّعي النصف الآخر من الليمون والطماطم إلى شرائح رفيعة. اصنع "قوارب" من الرقاقة إلى حجم قطع السمك: قص قطعة من الرقائق واضغط على الحواف من كلا الجانبين بحيث يشبه الهيكل شكل قارب.
رتب القوارب المصنوعة من القصدير على صينية خبز مقاومة للحرارة. ضعي شرائح السلمون في كل منها ، أضيفي الملح والفلفل إذا لزم الأمر. ضعي شرائح الطماطم والليمون فوق السمك. اسكبي الكريمة حتى تغطي نصف السمك.
الخطوه 3
ضعي صينية الخبز في الفرن بعناية واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.
عند التقديم ، يمكن تقديم شرائح السلمون مع البقدونس والشبت الطازج.
