الجيلي حلوى لذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة. عادة ما تكون مصنوعة من السكر والماء والقليل من الجيلاتين. يمكنك إضافة التوت أو الفواكه أو ألوان الطعام إذا رغبت في ذلك.
لكي يصبح هلام الجيلاتين لذيذًا جدًا ويتماسك جيدًا ، من الضروري تحضير الجيلاتين وفقًا لجميع القواعد. يمكنك صنع الجيلي في أي طبق ما عدا الألومنيوم. لذلك ، يجب أن تأخذ وعاءًا ضحلًا وتسكب الجيلاتين من الكيس فيه. بعد ذلك ، املأه بالماء البارد واخلطه جيدًا. انتظر حتى ينتفخ الخليط جيدًا (عادةً 30-50 دقيقة). ثم قم بتسخين الجيلاتين قليلاً في حمام مائي وقم بتبريده قليلاً. نتيجة لذلك ، سيكون لديك قاعدة جاهزة لأي هلام. بالمناسبة ، انتبه إلى عبوة الجيلاتين. عادة ما يصف مقدار هذا المكون المطلوب لكمية معينة من السائل.
هلام الجيلاتين مع إضافة التوت أو الفواكه ينعش تمامًا. لا يحتوي على مثبتات ومواد حافظة ضارة.
هناك العديد من الوصفات الأصلية للهلام اللذيذ. على سبيل المثال ، يمكنك صنع هلام برتقالي معطر. للطبخ ، ستحتاج إلى: برتقالة ، و 20 جرامًا من الجيلاتين ، وكوب ونصف من الماء ، ونصف كوب من السكر. تحضير الجيلاتين كما هو موضح أعلاه. اشطف البرتقال وقشره ، لكن لا تتسرع في التخلص منه. نقطع الفاكهة إلى شرائح رفيعة ونغطيها بالسكر. بعد فترة ، يجب أن يظهر العصير. تستغرق هذه العملية عادة 20-30 دقيقة. لصنع شراب السكر ، اسكب الماء في قدر صغير ، أضف السكر المتبقي والقشر المبشور مسبقًا. يُغلى المزيج الناتج. يبقى فقط أن تصب في نفس الجيلاتين وعصير البرتقال. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة كمية صغيرة (على طرف السكين) من حامض الستريك. صفي المزيج بعد ذلك مباشرة واسكبه في أكواب. ضعي فوقها شرائح البرتقال واسكبي الجيلي مرة أخرى. ضعها في الثلاجة وانتظر حتى تصلب تمامًا.
وإليك وصفة جيلي أخرى مثيرة للاهتمام سيحبها الأطفال حقًا. للطبخ ، يجب أن تأخذ المكونات التالية: 4 حبات من الخوخ ، ونصف كوب من السكر وكوب ونصف من الماء ، وكوب من النبيذ الأبيض الجاف ، وأوراق النعناع للزينة ، وكوبان من التوت (يفضل التوت الطازج).
للحصول على العصير ، خذ التوت وضعه في وعاء وقم بتغطيته بالسكر. يُمزج الماء مع السكر والنبيذ ويُشعل النار ويُغلى. ثم ضعي نصفي الخوخ على الشراب الناتج واتركيه على النار لمدة 3-4 دقائق أخرى. انزع الخوخ وقشره.
مع وجود كمية غير كافية من الجيلاتين ، لن تصلب الكتلة جيدًا. لكن الفائض من هذا المكون يمكن أن يعطي حلوى الفاكهة والتوت طعمًا مزعجًا للغاية من الغراء.
ضعي التوت في الشراب النهائي مع العصير. طهي لمدة 7 دقائق. لاحظ أنه سيتم تحضير محلول الجيلاتين باستخدام النبيذ وليس الماء كالمعتاد. اسكبيها في شراب التوت الساخن واخلطي كل شيء جيدًا. هذا كل شئ. يبقى فقط لوضع الطعام الشهي النهائي في الأوعية. يجب تبريد الهلام الناتج لمدة 6 ساعات. يمكن تزيين الحلوى الشهية ، إذا رغبت في ذلك ، بتوت العليق والخوخ المفروم وأوراق النعناع.
